Midsummer in Sweden - un festival ca din altă lume Visit Sweden
Cea mai suedeză dintre toate sărbătorile
Sărbătoarea națională suedeză este 6 iunie, dar suedezii nu prea intră în starea de spirit de petrecere până la mijlocul verii (în fiecare an între 19 și 25 iunie). În 2020, Ajunul verii cade pe 19 iunie, dar în multe locuri vor fi mari sărbători în ziua de vară, 20 iunie. Indiferent dacă sunteți în Suedia sau în propria grădină - profitați de ocazia sărbătoririi celor mai lungi zile ale anului!
O noapte magică
Conform tradiției creștine, ziua Sfântului Ioan se sărbătorește pe 24 iunie, care comemorează nașterea lui Ioan Botezătorul. Datorită apropierii de solstițiul de vară, cele două zile importante s-au contopit într-un singur festival de-a lungul timpului. În nordul Europei, ziua este sărbătorită cu focuri, muzică și mâncăruri speciale.
De la sfârșitul Evului Mediu, suedezii au instalat, de asemenea, un fel de stâlp de maia, înfășurându-l cu ramuri și flori și dansând în jurul ei. Cuvântul suedez „majstång” nu are nimic de-a face cu luna mai, ci provine de la verbul „maja”, care înseamnă „a decora cu flori”.
Pentru societatea agrară, noaptea de vară a fost o perioadă plină de magie și mister: se spunea că plantele au puteri de vindecare și se putea (presupus) vedea în viitor. Femeile tinere au ieșit să culeagă șapte flori diferite. I-au pus sub pernă să viseze să-și întâlnească viitorul soț. Cu toate acestea, florile trebuie culese în tăcere. Cine discută sparge vraja.
Mersul desculț în rouă pe măsură ce noaptea de vară se transformă în zori se spune, de asemenea, că este bun pentru sănătatea ta. Și purtarea unei coroane de flori în păr este un simbol antic al renașterii și fertilității. Pentru a păstra magia florilor pe tot parcursul anului, buchetele erau uscate. Au fost puși în baia de Crăciun pentru a face familia sănătoasă în timpul iernii lungi și reci.
Descoperiți tot ce aparține miezului verii - de la sud la nord
Cele mai importante momente ale MidsummerLive 2020
Trio culinar de vară: hering murat, cartofi noi și căpșuni
La fel ca în toate sărbătorile majore, în mijlocul verii este vorba despre mâncare și băutură. Meniul de vară constă din clasici de pământ: cartofi tineri, hering murat, acvavit și căpșuni. Această combinație este gustul verii suedeze.
Cartofii au venit în Suedia la mijlocul secolului al XVII-lea, dar au trecut o sută de ani înainte ca aceștia să fie crescuți, recoltați și mâncați pe o scară mai mare în toată țara. În mijlocul verii, cartofii noi sau „färskpotatis” gătite cu mărar sunt o necesitate. Mici și cu o piele subțire ușor de curățat, se potrivesc perfect cu hering murat, somon murat și "köttbullar" (chiftele).
Cina de vară este strâns legată de tradiționalul „smörgåsbord” - bufetul de mâncăruri reci și calde pe care suedezii îl servesc și de Paște și de Crăciun. Conceptul a luat naștere în secolul al XIX-lea și se întoarce la „brännvinsbord” (bufet de schnapps), care servea drept aperitiv și era făcut din pâine, unt, brânză, somon, hamsii sau hering murat, cârnați, carne uscată și - cel mai important - trei tipuri Schnapps exista. O „brännvinsbord” de la început poate fi văzută în Nordiska Museet din Stockholm, care prezintă mai multe locații istorice pentru diverse ocazii.
Căpșunile proaspete cu frisca completează meniul de vară. Sau există clasicul tort de căpșuni, cunoscut și sub numele de jordgubbstårta. Veți auzi de la fiecare suedez că căpșunile suedeze sunt cele mai bune. Ai putea avea dreptate: în nopțile lungi, luminoase și reci de primăvară, căpșunile din această țară nu își consumă zahărul atât de repede, ceea ce le face deosebit de dulci.
Afișați imaginea pe ecran complet
Cartofi noi pentru mijlocul verii
Midsummer este un festival de vară și lumină. Are loc în iunie și este una dintre cele mai sărbătorite sărbători din Suedia. Majoritatea suedezilor servesc un bufet de alimente tradiționale suedeze, cum ar fi cartofi noi, hering murat și somon.
Foto: Alexander Hall/imagebank.sweden.se
Cartofi noi pentru mijlocul verii
Foto: Alexander Hall/imagebank.sweden.se
Foto: Lena Granefelt/imagebank.sweden.se
Foto: Carolina Romare/imagebank.sweden.se
Foto: Alexander Hall/imagebank.sweden.se
Un pahar, un toast, un cântec de băut
Un cântec de băut este la fel de mult o parte a prăjirii ca un „skål!” Plin de corp, și există o nouă melodie pentru fiecare pahar. Cea mai populară melodie de băut se numește „Helan går”. Titlul „totul merge în jos” se referă la faptul că băutura este prima dintr-o serie de fotografii. Melodia arată clar că cineva care nu poate face primul pahar nu este cu siguranță demn de al doilea („halvan”).
Cântecele de băut sunt o parte integrantă a culturii și tradiției suedeze (și, de asemenea, obișnuite în părțile vorbitoare de suedeză ale Finlandei), iar versurile noi sunt în mod constant create pe baza melodiilor familiare. Stockholm Spritmuseum, care se ocupă de toate aspectele consumului de alcool, a adunat peste 12.000 de cântece de băut. Deci, dacă ar fi să cânți un cântec de băut în fiecare zi, ai avea nevoie de 33 de ani pentru întreaga comoară culturală (și un ficat puternic).
Kubb, Femkamp și alte jocuri
După delicioasa cină de vară, este timpul pentru câteva jocuri. La petrecerile de vară, este o formă bună să fii puțin prost și să uiți de vârsta ta (adultă). Clasicul „femkamp” constă din cinci jocuri diferite în care participanții concurează. Jocurile clasice de grădină precum croquetul și cursa de saci sunt completate de inovații creative.
Un alt joc popular de vară este „kubb”, care implică doborârea a zece blocuri mici de lemn și marele „rege” în mijloc cu bețe de lemn. Punctul culminant: Aruncarea decisivă asupra regelui trebuie făcută înapoi prin picioare. În parcuri și grădini private, puteți vedea suedezi de toate vârstele în serile blânde de vară, ridicându-și fără îndoială fundurile pentru a viza mai bine. Deoarece jocul este atât de răspândit, există multe variante, iar regulile variază în funcție de regiune și familie. Cearta despre reguli face parte din joc, ca să spunem așa.
Cele mai frumoase locuri de sărbătorit de vară
Majoritatea suedezilor merg în mediul rural pentru a sărbători împreună cu familia și prietenii. Toți participanții ajută la decorarea și configurarea stâlpului de mai. Devine neobișnuit de liniștit în orașe, dar există și câteva locuri de sărbătorit.
În Stockholm, Skansen este cea mai bună adresă pentru un festival public, dar tradițional, de vară. În perioada 21-23 iunie, muzeul în aer liber asigură o atmosferă irezistibilă de vară cu coroane de flori, dansuri populare, tarabe de piață și multe altele.
Ca alternativă, arhipelagul Stockholm cu cele 30.000 de insule ale sale oferă un fundal uluitor pentru cele mai lungi zile ale anului. Cea mai apropiată insulă este Fjäderholmarna: traversarea din centrul orașului Stockholm durează doar 20 de minute. Insulele Vaxholm, Dalarö și Värmdö sunt conectate la continent și se poate ajunge cu autobuzul. Destinațiile populare de excursie Grinda, Sandhamn și Utö se află mai departe în arhipelag.
În Göteborg, sărbătorile de vară au loc în parcul de distracții Slottskogen Volkspark și Liseberg, precum și pe insulele de pe coasta de vest. În Malmö puteți vizita Parcul Folkets. Borrby, Brantevik, Backåkra și Skillinge oferă, de asemenea, muzică, dans și jocuri.
Programul complet cu oameni în costume tradiționale, muzică populară și dans de către profesioniști, parade, ghirlande, creșterea stâlpului și poate chiar o cursă de bărci bisericești poate fi găsit în regiunea centrală suedeză Dalarna, cunoscută sub numele de „Suedia în format miniatural”. De altfel, regiunea nu sărbătorește doar miezul verii pe 21-22. Iunie, dar în unele sate până la mijlocul lunii iulie.
În Laponia suedeză dansezi toată noaptea sub soarele de la miezul nopții și uiți timpul cu 24 de ore de soare.
De ce ai nevoie pentru o petrecere de vară
Sărbătorile de vară sunt, prin natura lor, evenimente mari cu mulți invitați, dar sărbătoarea dvs. poate fi magică și în grupuri mici. În câteva ore aveți ingredientele împreună și puteți face cu ușurință fără propria bucătărie.
Heringul murat de multe arome este disponibil în toate magazinele alimentare. Încercați diferite soiuri și serviți-le cu cartofi, ceapă roșie și smântână. Acolo veți găsi și cartofi tineri, gravlax sau alt somon, chiftele, căpșuni și friscă. De asemenea, gândiți-vă la pâine crocantă, brânză și unt.
Systembolaget este compania de stat care este singura din Suedia care vinde băuturi cu peste 3,5% alcool. Personalul cu experiență vă va ajuta să alegeți acvavit și alte spirite. Când vă planificați călătoria, rețineți că magazinele de băuturi alcoolice sunt închise duminica și de sărbătorile legale.