Miercuri de post - Meatless Happy I PERSPECTIVE
Aproximativ 800.000 de oameni din Germania urmează o dietă vegană. Asta înseamnă că se lipsesc complet de produse de origine animală precum carne, pește, ouă, lapte sau miere. În principal, aspectele morale și de sănătate sunt cele care conduc la o decizie privind o dietă vegană. Scandalurile alimentare, producția agricolă catastrofală și schimbările climatice în curs cauzate de gazele cu efect de seră sunt doar câteva dintre motivele care susțin o dietă pe bază de plante.
Sănătate pentru oameni (și animale)
Un argument principal al multor reprezentanți ai stilului de viață vegan este consumul excesiv de carne în societatea noastră. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă una până la maximum două mese pe săptămână. Cu un consum mediu de carne în Germania de 60 kg pe cap de locuitor, frecvența reală este semnificativ mai mare. Consumul de carne este una dintre principalele cauze de obezitate sau niveluri ridicate de colesterol. Prea multe proteine animale pot duce, de asemenea, la hipertensiune arterială și diabet. Indiferent de riscurile pentru oameni, condițiile adesea nepotrivite pentru păstrarea animalelor în agricultură sunt criticate de adversari.
Beneficiile unei diete vegane
Pe lângă faptul că o dietă vegană reduce riscurile descrise mai sus pentru oameni, are și unele avantaje. Aceasta include faptul că este săracă în calorii și este sănătoasă, deoarece alimentele vegetale precum cerealele, legumele și fructele joacă un rol central în dieta vegană. Legumele și fructele conțin relativ puține grăsimi și carbohidrați. În plus, resursele naturale sunt utilizate mai bine.
În funcție de factură, două treimi până la trei sferturi din terenul arabil mondial este utilizat pentru cultivarea hranei pentru animale. Prin renunțarea la carne și păstrarea animalelor pentru consumul de carne, aceste terenuri arabile ar putea fi utilizate mai eficient pentru a cultiva alimente pentru oameni și, astfel, pentru a hrăni mai mulți oameni din întreaga lume. Acest lucru ar duce, de asemenea, la un echilibru climatic mai bun, deoarece creșterea animalelor promovează defrișările în pădurea tropicală și este una dintre principalele surse de gaze cu efect de seră dăunătoare.
A fi vegan trebuie învățat
Mănâncă vegan - cel puțin pentru o vreme
După cum se dovedește, există motive în favoarea unei diete vegane, dar există și riscuri asociate. Concluzia este că toată lumea trebuie să decidă singură dacă o dietă vegană este o opțiune. Regula generală este: Nu trebuie să fie o renunțare completă. O dietă vegetariană care include lapte și ouă sau o reducere țintită a consumului de carne poate avea, de asemenea, efecte pozitive. Ce zici, de exemplu, de reintroducerea fripturii bune, vechi de duminică, adică să mănânci carne doar o dată pe săptămână - și apoi de preferință de la un măcelar de încredere și nu de la ferma de fabrică.