Miere de hrișcă Ce o face atât de specială

4 mai 2019 de Annika Reketat Categorii: Nutriție

Mierea de hrișcă este o miere specială: are o culoare maro închis, o aromă puternică și un gust atipic. Puteți afla ce altceva ar trebui să știți despre mierea de hrișcă pe această pagină.

Mierea de hrișcă este specială din multe puncte de vedere. În timp ce comunul Tipuri de miere Mierea de hrișcă are culoarea aurie întuneric adânc până aproape negru colorat, similar cu Miere de pădure. Gustul îl face, de asemenea, o raritate printre numeroasele tipuri de miere: spre deosebire de majoritatea celorlalte miere, mierea de hrișcă are multe de oferit gust puternic, aromat și doar ușor dulce pe. Este rotunjit de o aromă intensă a boabelor.

Nu tuturor le place mierea de hrișcă din cauza gustului neobișnuit. Asta și pentru că ne-am obișnuit foarte mult cu gustul dulce al mierii ușoare. Multe brutării tradiționale apreciază culoarea închisă și aroma intensă a mierii neobișnuite și o folosesc pentru turtă dulce și alte prăjituri de Crăciun.

Mierea de hrișcă: albinele zboară pe ea

Mierea de hrișcă are o aromă ușoară a boabelor, deoarece mierea este obținută din nectarul întunecat al plantelor de hrișcă înflorite. La Hrişcă Cu toate acestea, este doar un bob în nume. De fapt, hrișca nu este o boabă, ci o plantă de noduri.

Semințele unghiulare de hrișcă sunt considerate a Pseudograine, deoarece pot fi transformate în făină sau paste, cum ar fi tăiței, asemănătoare cu alte boabe, și au un gust asemănător boabelor. Spre deosebire de grâu și co., Hrișca este fara gluten.

Câmpurile roz de hrișcă sunt o atracție magică pentru albine. Deoarece albinelor le plac foarte mult florile de hrișcă și, prin urmare, zboară spre ele intens, mierea pură cu un soi poate fi făcută din nectarul colectat.

Mierea de hrișcă - mierea cu beneficii pentru sănătate

Mierea constă în mare parte din struguri și fructoză, dar conține și cantități mai mici

Oligoelemente,
Minerale,
Vitamine,
aminoacizi,
agenți antibacterieni și antioxidanți

De multă vreme, mierea a fost, de aceea, luată în considerare remediu sănătos la domiciliu cu diverse plângeri, în special cu Răceală și a tusi. Fenolii din miere au un efect dezinfectant și antiseptic (sursă).

Cercetătorii din Statele Unite au descoperit într-un studiu că mierea întunecată are o cantitate mai mare de antioxidanți. Mierea de hrișcă, cu culoarea sa foarte închisă, este unul dintre tipurile mai sănătoase de miere.

Acest lucru a fost confirmat într-un alt mic studiu, pentru care 105 copii cu răceli au fost împărțiți în trei grupuri. Un grup a primit miere de hrișcă pentru tratarea simptomelor de răceală, al doilea a primit sirop convențional de tuse, iar al treilea grup nu a primit deloc remediu. S-a dovedit că mierea de hrișcă poate ameliora efectiv atacurile de tuse nocturnă și, prin urmare, îi poate ajuta pe copii să doarmă mai bine.

Indiferent dacă este vorba de pâine la micul dejun sau într-o băutură fierbinte: mierea este extrem de populară în Germania. Dar în testul de calitate doar 11 din ...

Sfaturi pentru cumpărături cu miere de hrișcă

Mierea a devenit o parte indispensabilă a meselor germane pentru micul dejun. Între timp, totuși, 80% din mierea din Germania este importată și provine din din America de Sud și China. De asemenea Mierea bio este afectat de această tendință. Mierea importată este o problemă ecologică, deoarece mulți poluanți sunt emiși în timpul transportului, iar pesticidele sunt adesea folosite în străinătate, care sunt deja interzise în Europa.

Mierea de hrișcă nu este atât de cunoscută în Germania. Mierea de hrișcă disponibilă de la noi, prin urmare, provine în principal din Canada sau din nordul Chinei. Dar există deja miere de hrișcă făcută în Germania. De aceea, vă recomandăm miere de hrișcă din apicultori regionali a cumpara. Fii atent la Mierea bio de calitate a cumpara. Pentru că în convențional Mierea este adesea blocată cu reziduuri de pesticide de câmpuri pulverizate. În plus, multe pesticide care pot ucide albinele sunt interzise în agricultura ecologică.

Documentația Arte „Otravă în miere, albine moarte” ridică utilizarea pesticidelor precum neonicotinoidele la un nivel nou. Pentru ca nu…