Miere, miere, miere - Persée

persée

Dragă, miere, dragă

[articol]

Marchenay Philippe. Dragă, miere, dragă. În: Jurnal de agricultură tradițională și botanică aplicată, anul 35, 1988. pp. 121-146.

Călătorie. de la Agric. Trad. și Bota. Apl., Vol. XXXV, 1988

MIERE, MIERE, MIERE

Honey s-a bucurat de mult de o bună imagine de marcă în întreaga lume. Această faimă este legată de calitățile sale nutritive sau medicinale și de semnificația sa simbolică, care iau diverse forme în timp și spațiu. Paradoxal, „istoria naturală” a acestui produs este adesea ignorată în detaliu, atât în ​​ceea ce privește natura procesului de producție, cât și animalele susceptibile de a participa la acesta. Câți nu știu cum se face, care este diferența dintre mierea de flori și mierea de miere, cum ar fi mierea de brad. Câți amestecă lăptișor de matcă, polen, ceară sau miere, fără a distinge clar diferențele dintre aceste produse care sunt totuși de origine - și de aspect fizic și gustativ - total diferite ?