Miere, un ingredient magic în bucătărie (sfaturi de utilizare și rețete) - Un prânz de

- Așa că puneți câteva în prăjituri, tort, madeleine, brioșe ... Gândește-te doar la turtă dulce, la alte prăjituri precum fagure de miere ... O poți adăuga și la un aluat pâine un pic bogat (cu fructe uscate de exemplu).
- Faceți și o marinată de carne cu (rață, carne de vită, iepure etc.) sau folosiți-l într-un Vinaigreta sau să glazurăm carne prăjită (bucătăria asiatică ne învață multe pe acest front).

Turtă dulce cu flori
Dijon nonnettes
Madeleine cu miere de lavandă
Madeleine cu miere de brad
Strufoli napoletani
Pangiallo

Atât de mult pentru ziua de miere:-).Și tu, care sunt mierile tale preferate? Cum o utilizați ?

Vizualizați comentariile

Vă mulțumim pentru acest articol foarte frumos. Cu toate acestea, îmi permit să fac o mică corecție (precizie). Mierea poate fi păstrată mai bine de o lună și poate fi consumată mult mai departe fără nicio dificultate. Ai dreptate specificând că putem merge până la un an mai târziu, chiar dacă, în realitate, este mult mai mult.

Vă doresc o zi foarte frumoasă,

Bună seara Daniel,
Vă mulțumim pentru mesaj și cei doi cenți !
După cum sa menționat, mierea poate păstra timp de câțiva ani (și aveți dreptate să subliniați că acest lucru poate depăși data expirării). Odată deschis, citisem (dar recunosc, de asemenea, că sunt puțin paranoic în acest sens) că este mai bine să îl consumi relativ repede din cauza intrării altor agenți (cam ca gemurile).
Dar hei, m-ai liniștit, aș avea mai mult timp să-l folosesc;-)
Bună seara și ție

o notă despre prețurile mierii. În supermarket sunt adesea mai scumpe decât pe piețele locale. Pe piețele din Toulouse plătesc mierea locală excelentă între 8 și 12 euro pe kilogram (cu excepția lavandei puțin mai scumpe).

Exemplul simplu: pe cronodrive, cea mai ieftină miere este de 6,72 kg, marca Auchan, și este un „Amestec de miere originare și care nu provin din CE.”, Cu alte cuvinte, o miere tăiată în apă și multe alte lucruri: în scurt, m. e.
Celelalte mieri de același tip oscilează între 9 și 11 eur și este aceeași junk.
Un link excelent pe acest subiect: http://www.consoglobe.com/miel-attention-pieges-cg

Ideile primite din prețurile supermarketurilor mor greu! Dar pentru miere, este mai ieftin și de 1000 de ori mai bun pe piețe! (la fel și pentru multe legume și fructe)

În orice caz, acest articol este o bună ocazie pentru a vă reaminti.

Mulțumesc Steph pentru contribuția foarte interesantă! Și să știi că vreau să fii în sud, lângă piețe, cu mierea locală și cu prețuri bune.
La rândul meu, locuiesc la Paris și nu este întotdeauna ușor să găsești mieri locale (deși pe acoperișurile Parisului;) la îndemână sau să ai mieri ieftine. Chiar și la piață plătesc niște miere artizanale în jur de 8-10 € pentru 500 g.