Mierea și căldura De ce nu ar trebui să încălzim mierea peste 40 de grade.Augsburger Allgemeine
Mierea este gustoasă, dar delicată. Serviciul Bavarian Consumer a arătat acum când îndulcitorul galben își pierde calitatea - și de ce depinde consistența sa.
Mierea își pierde calitatea atunci când este încălzită la peste 40 de grade. Deoarece unele dintre ingredientele sale, cum ar fi diferite enzime, sunt foarte sensibile la căldură. Serviciul bavarez pentru consumatori subliniază acest lucru.
Aceste ingrediente sunt apoi pierdute la coacere, de exemplu. Deci, dacă puteți, adăugați mierea numai după aceea. Pe de altă parte, consistența mierii nu are nicio legătură cu calitatea. Fie că este solid sau lichid depinde de tipul de zahăr pe care îl conține.
Albina
Un stup include 30.000 până la 60.000 de albine, în unele cazuri chiar până la 80.000 de animale. Majoritatea coloniei de albine sunt așa-numiții „muncitori”.
Albina
Albinele masculine, numite drone, au un singur loc de muncă în viață: reproducerea. Între 500 și 2.000 dintre ei locuiesc la un etaj. Dacă și-au îndeplinit scopul și au fertilizat-o pe regină, vor fi aruncați din stup toamna în „bătălia cu drone”. Deoarece nu au o înțepătură otrăvitoare, sunt neputincioși și inofensivi.
Albina
Fiecare stup are o regină. Nu este singura care depune ouăle. După zborul de nuntă cu dronele, ea poartă în continuare rezerva de spermă cu care ouăle pot fi fertilizate timp de trei până la patru ani.
Albina
Nici albina regină nu are multe sarcini: trebuie doar să aibă grijă de urmași. O regină depune în jur de 2.000 de ouă pe zi, până la 120.000 pe an. Mama tuturor albinelor este susținută de lucrători care hrănesc, curăță și au grijă de cei mici.
Albina
O albină muncitoare zboară la aproximativ 4000 de flori pe zi. Cu proboscisul suge nectarul dulce din calici și îl stochează în stomac. Când vizitați florile, polenul se lipeste de picioarele din spate, pe care le transportă. Acest lucru aduce polenul, produsul masculin al stamei, în contact cu stigmatul pistilului, partea feminină a florii.
Albina
Aproximativ 80% din toate plantele cu flori depind de polenizarea insectelor. În pomicultură, albinele fac chiar aproximativ 90% din polenizare. Valoarea de utilitate a animalelor din Germania este de aproximativ patru miliarde de euro. Acest lucru face ca albina să fie al treilea efectiv cel mai important după bovine și porci.
Albina
Pentru o jumătate de borcan de miere, albinele trebuie să zboare de aproximativ 40.000 de ori și să viziteze patru milioane de flori. În medie, florile sunt la un kilometru de stup. Asta înseamnă: albinele trebuie să parcurgă 40.000 de kilometri - aproape o dată în jurul lumii pentru o jumătate de borcan de miere.
Albina
Albinele protejează chiar plantațiile și satele africane de călcarea elefanților. Biologul britanic Lucy King a proiectat un gard cu stupi, locuitorii cărora se înghesuie imediat ce un elefant atinge firul. Și într-adevăr: elefanții fug de micile insecte.
Albina
Albinele sunt incredibil de utile, dar sunt și pe cale de dispariție. Există numeroase motive pentru decesele de albine care au loc de ani de zile: monoculturile în cultivarea porumbului și a rapiței, infestarea dăunătorilor și pesticidele sunt probabil responsabile de moartea în masă a albinelor.
Albina
Dacă doriți să ajutați albinele, ar trebui să le oferiți o varietate de flori în grădină sau pe balcon. Există chiar și amestecuri speciale de semințe de pajiști de flori, care sunt adaptate nevoilor albinelor. Acestea oferă polen de înaltă calitate, bogat în proteine și o cantitate bună de nectar.
Albina
Chiar și pe balcon, poți face ceva bun pentru albine. Spuneți adio majorității florilor care au o înflorire dublă, cum ar fi mușcată și pelargonium. Plantează ierburi precum arpagic, busuioc și cimbru.
Albina
Evitați pesticidele, buruienile și pesticidele dăunătoare albinelor din grădina dvs.! Așa-numitele pesticide, erbicide și biocide sunt suspectate de a cauza decese masive de albine.
Mierea cu o proporție mare de glucoză este mai fermă - cum ar fi mierea de rapiță. Dacă există mai multă fructoză în produs, aceasta este mai lichidă. Acesta este cazul cu miere de pădure, de exemplu. AZ/dpa