Migdalele, un aliment bogat în ulei, acizi grași și antioxidanți
Postat de Rédaction E-sante.fr, pe 02/04/2008 la 01:00
Migdale: 50% ulei și acizi grași
Migdalul este primul pom fructifer care a înflorit la sfârșitul iernii. Aceste flori albe ușor roz, apar în fața frunzelor. Fructele sale sunt migdale, dintre care California este cel mai mare producător cu 50% din producția mondială. Se mănâncă așa cum sunt, simple sau preparate sub formă de drajeuri și praline. Se mai folosesc în pulbere (frangipan) sau în pastă demigdale.