Migdalul - un fruct de piatră care are totul - Silke Leopold

Migdalele au devenit o parte integrantă a gospodăriei noastre. Pentru noi, acestea sunt unul dintre alimentele de bază. Miezul de migdale este o gustare delicioasă și sănătoasă pentru mijloc, satura foarte bune și sunt una dintre puținele nuci și miezuri efect de bază au pe corp.

La fel ca piersica și caisul, migdalul aparține familiei trandafirilor și nu este o nucă în sensul clasic.

Migdalele sunt printre Fructe de piatră și sunt învelite într-o coajă foarte dură. Migdalul înflorește roz, iar miezul de migdale este un fruct, precum și o sămânță.

Există două tipuri de migdale. Migdalele dulci sunt potrivite pentru consumul crud, migdalele amare nu pot fi consumate pure. Migdalele amare sunt utilizate în principal pentru a produce ulei de migdale, care elimină compușii toxici.

Migdalii cresc în zona mediteraneană, în California și în Orientul Mijlociu și Asia Centrală.

Ingrediente ale migdalelor

  • proteine ​​importante
  • proporție mare de acizi grași mononesaturați
  • Vitamine (vitamina E, vitamine B)
  • Minerale și oligoelemente (fier, mangan, magneziu, calciu, zinc, fosfor, seleniu)
  • multă fibră
  • flavonoide antioxidante

Vitamina E din migdale

Migdalele sunt una dintre cele mai bogate surse de vitamina E. Acestea conțin două forme foarte importante de vitamina E: tocoferoli și tocotrienoli. Datorită efectului lor puternic antioxidant, acestea ne protejează celulele de daune.

Migdalele conțin grăsimi valoroase care pot fi utilizate în mod optim pentru a absorbi în mod optim vitamina E liposolubilă.

Bacsis: Puteți acoperi necesarul zilnic de vitamina E cu 30g de migdale.

care

De ce sunt migdalele atât de sănătoase

Ai unul combinație echilibrată de substanțe nutritive importante și conțin multe fibre și aproape 20% proteine ​​valoroase.

Migdalele conțin mai mult fier și fosfor decât orice altă nucă și într-o formă ușor de asimilat. Conținutul de calciu, potasiu și magneziu este mai mare la boabele de migdale decât la nuci.

Valoarea sănătății migdalelor

Migdalele au un efect foarte pozitiv asupra corpului nostru. În cele ce urmează numesc cele mai importante beneficii ale migdalelor. În paranteze veți găsi ingredientele care sunt responsabile pentru aceasta.

  • preveni bolile cardiace (acizi grași nesaturați, proteine, vitamina E, magneziu, acid folic, potasiu, vitamina E, magneziu, acid folic)
  • pentru o piele frumoasă și păr sănătos (flavonoide antioxidante, vitamina E)
  • ajutor împotriva arsurilor la stomac (uleiul din migdale poate neutraliza acidul stomacal)
  • Alimente pentru creier (conțin riboflavină și L-carnitină - foarte importante pentru creier)
  • crește energia (mangan, cupru, riboflavină)
  • întărește sistemul imunitar (vitamina E)
  • au efecte antiinflamatorii (acizi grași nesaturați acid linoleic și acid linolenic)
  • susține o digestie bună (fibre)
  • au efect alcalin în organism (conținut ridicat de calciu și magneziu)
  • lucrați împotriva diabetului (reduceți indicele glicemic)
  • vă ajută să pierdeți în greutate (acizi grași mononesaturați, fibre)

Migdalele te ajută să slăbești?

Studiile arată că o cantitate mică de migdale vă poate ajuta să slăbiți.

Acizii grași mononesaturați conținute în migdale satisfac apetitul, iar fibra mărește senzația de sațietate și promovează mișcările intestinale regulate.

De asemenea, s-a constatat că, datorită structurii ferme a migdalelor (stabilitatea pereților celulelor migdalelor), energia conținută în boabele de migdale este utilizată doar parțial de către organism.

Bacsis: 100g de migdale conțin 537 de calorii. Dacă pierderea în greutate este un obiectiv, mâncați doar o cantitate mică de migdale.

Înmuiați migdalele

Pielea maro a migdalelor conține substanțe vegetale secundare care ne împiedică să absorbim toți nutrienții din migdale. Inhibitorii enzimei pot fi dezactivați dacă înmuiați migdalele în apă timp de cel puțin 12 ore. Apoi, acestea sunt mai ușor de digerat, iar mineralele, vitaminele și enzimele importante pot fi mai bine absorbite.

Fie le consumi umede, fie le usuci la o temperatură scăzută (42 de grade). Dacă doriți să aflați mai multe despre activarea nucilor, miezurilor etc., atunci ar trebui să obțineți cu siguranță eBoook-ul meu " Creșterea germenilor a fost ușoară “, În care mă ocup și de acest subiect în detaliu.

bacsis: Când aveți nevoie de un impuls de energie, mestecați intens câteva migdale.

Ce produse de migdale sunt disponibile în calitate de alimente crude?

  • sâmburi întregi de migdale
  • Piure de migdale (fără piei maronii)
  • Unt de migdale (cu piei)

Unde pot cumpăra migdale bune?

Sunt atent la calitatea alimentelor organice și crude. Acum puteți găsi migdale în calitatea alimentelor crude în magazinele ecologice de la Rapunzel. Multe magazine online de produse alimentare crude oferă migdale de foarte bună calitate.

Sunt migdale aici:

  • Migdale crude Răsad *
  • Migdale organice drăguț și inteligent* (Toți clienții pentru prima dată primesc o reducere de 10% la achiziționarea lor cu codul de reducere silkeleo10)

Ce fac cu migdalele întregi?

  • Mănâncă pur - ideal: înmoaie migdalele timp de 12 până la 24 de ore, apoi se activează enzimele germinative, decojesc pielea și bucură-te de gustul migdalelor aproape proaspete.
  • macina si pt Bile crude de ciocolata utilizați (Faceți clic aici pentru Articol rețetă.)
  • macina si pentru prajituri crude vegane precum cele delicioase Tort de ciocolată cu banane utilizați (Faceți clic aici pentru Rețetă aarticol .)
  • înmuiați, amestecați cu alte ingrediente și închideți Cookie-uri de recunoștință uscat sau uscat. (Faceți clic aici pentru Video de pregătire )
  • înmuiați și amestecați în laptele de migdale

Rețetă de lapte de migdale

Ingrediente:

  • 150g migdale
  • 1 litru de apă
  • Al 6-lea Datele *
  • 1/4 linguriță vanilie

Pregătire:

  • Înmuiați migdalele timp de cel puțin 12 ore, apoi turnați apa și clătiți bine migdalele.
  • Se amestecă migdalele cu 1 litru de apă timp de aproximativ 1 minut.
  • Luați o pungă de lapte cu nuci sau o cârpă cu ochiuri fine (prosop de ceai), așezați-o într-o strecurătoare și așezați-o pe un castron, o cană de măsurare sau o cratiță și turnați laptele de migdale prin punga de lapte cu nuci.
  • După ce laptele a trecut, stoarceți bine tigaia rămasă.
  • Umpleți din nou laptele de migdale în blender și amestecați-l bine cu curmale sau alt îndulcitor și vanilie.

Sfat: folosiți scorțișoară în loc de vanilie sau încercați Lucuma, Maca sau Mesquite. Delicios! Un minunat lapte de ciocolată poate fi amestecat cu roșcove sau cacao.

Sfat: Folosiți tescovină de migdale pentru bile energetice sau altele sau uscați tescovina pentru a face făină de migdale.

Ce poți face cu piureul de migdale?

Piure de migdale * este adesea folosit de noi. O folosim pentru a rafina înghețata, deserturile, ciocolata sau pur și simplu ronțăi pe ea. 🙂 Preferăm să-l amestecăm într-un lapte de migdale rapid.

Lapte de migdale

  • Se amestecă 3 până la 4 linguri de piure de migdale cu 250 ml de apă, 4 curmale și puțină vanilie pentru a face un delicios lapte de migdale.

Ciocolată tartinabilă

  • Se amestecă 1 lingură de ulei de nucă de cocos, 3 linguri de piure de migdale, 1 lingură de cacao, 1 până la 2 linguri de roșcove, 1/4 linguriță de vanilie și 3 lingurițe de zahăr de mesteacăn (sau un alt îndulcitor) într-o delicioasă cremă de ciocolată și apoi la frigider timp de aproximativ 1 oră.

Dressing pentru salata

  • Se amestecă 2 linguri de piure de migdale, 100 ml apă, 1/2 linguriță suc de lămâie, ierburi sălbatice sau de grădină și, dacă este necesar, puțină sare pentru a face un sos de salată.

ciocolată

  • Piureul de migdale conferă ciocolatei un gust moale și cremos. Iată-l pe unul Rețetă video .

Sushi cu fructe

  • Piureul de migdale conferă gustării fructelor gustul fin și face consistența mai moale. Iată articolul rețetei „Fruchtnaschi- cei mai buni urși gumi”

Desert cu banane și migdale

  • În articolul meu „Experimentul nostru nutrițional ADS„Puteți găsi rețeta.

Salată indiană de conopidă

  • Îmi place să pregătesc această salată pentru prieteni sau petreceri. Iată rețeta "Salată indiană de conopidă" .

Dacă ți-ar plăcea articolul și sugestiile, aș fi fericit dacă îl împărtășești prietenilor tăi. Mâncați regulat migdale sau produse din migdale? Care este rețeta ta preferată cu migdale? Simțiți-vă liber să lăsați un comentariu sub acest videoclip.

Linkurile marcate cu * sunt linkuri afiliate. Sunt în diverse programe partenere și particip la vânzările fiecărei comenzi prin intermediul acestor link-uri, fără costuri suplimentare pentru dvs. în calitate de client. Cu aceasta îmi susțineți munca. Foarte dragi mulțumiri.