Millet Bøwl - Terci de mei fără gluten

Articol nou, terci nou și semințe noi de descoperit: Mei!

O altă sămânță mică, de formă rotundă, crescută în Africa și Asia de peste 10.000 de ani. Astăzi este o cereală care este cultivată pe scară largă în întreaga lume, așa că depinde de noi să o facem cunoscută în Franța.

Valori nutriționale pentru 100g = 342 cal, Carbohidrați 76g, Grăsimi 1,3g, Proteine ​​12g

Meiul se găsește inițial ca semințe, dar există și ca fulgi. Acestea sunt bogate în Fier și Magneziu, ideal pentru sportivi (ves) și pentru oboseală, în Fosfor, care ajută la menținerea oaselor și vitamina B3 a avea o piele frumoasă. Meiul este perfect pentru umplerea cu minerale, este într-adevăr una dintre semințele cu cele mai multe.

bøwl
Gust

Am fost puțin surprins de prima dată când am gustat terci de fulgi de mei. În descrierea sămânței, a fost prezentată ca fiind foarte apropiată de fulgi de ovăz, acesta este cazul formei sale și cât de repede se gătește, dar pentru mine, gustul său este încă foarte diferit. Făina de ovăz are avantajul de a fi destul de neutră și permite multe combinații de boluri fără a avea surprize neplăcute. Dimpotrivă, meiul are o aromă mai pronunțată de nuci și alune. Aveți grijă la combinații, în special la fructe care pot da un gust neplăcut.