Minciunile industriei alimentare Gust ușor Puterea încă groasă
Multe produse „ușoare” au cu greu mai puține calorii decât originalul. Sportivii, în calitate de ambasadori publicitari, oferă o imagine sănătoasă alimentelor junk bogate în zahăr și bogate în grăsimi.
Este sănătos, dar nu este: bare de lapte de la Ferrero. Imagine: captură de ecran/milchschnitte.de
BERLIN taz | Avocații consumatorilor au descoperit încă o dată minciuni în industria alimentară: vineri, revista Test de la Stiftung Warentest a criticat produsele „ușoare” care nu furnizează nici o cantitate sau aproape mai puține calorii decât omologii lor convenționali. Organizația Foodwatch a criticat faptul că publicitatea cu sportivi de top creează o imagine sănătoasă cu alimente care conțin niveluri ridicate de zahăr și grăsimi.
Testatorii de produse au observat în mod special pudra de cacao „Nesquik cu zahăr redus” de la cea mai mare companie alimentară din lume, Nestlé. În produsul ușor, amestecul de carbohidrați maltodextrină înlocuiește zahărul de masă. „Maltodextrina nu cauzează cariile dentare, dar oferă calorii care vă pot îngrașa”, a spus autorul testelor, Ina Bockholt. Concluzia este că „Nesquik Sugar-Reduced” oferă cu 1% mai multe calorii decât varianta convențională, conform etichetei. Nestlé a declarat că pe ambalaj, compania a declarat că maltodextrina are „aproximativ același conținut energetic ca zahărul”.
Alte alimente ușoare au de fapt mai puțină energie - dar adesea doar puțin. De exemplu, cu biscuiții cu unt Leibniz „cu 30 la sută mai puțin zahăr”, testul arată că economia de calorii este de doar 4 la sută. Jetoanele „Naturals Light” de la Lorenz promit „cu 30% mai puțină grăsime”. Dar au oferit doar cu 10% mai puține calorii. Concluzia testerilor: „Alimentele ușoare de lux îți fac cel mai mult conștiința mai ușoară, le prinzi neglijent și mănânci mai mult”.
Industria este, de asemenea, complicată cu cofetăria convențională, a explicat Foodwatch. Ferrero, de exemplu, își face publicitate „Milch-Schnitte” alături de campioana mondială de box Susi Kentikian și de alpiniștii Alexander și Thomas Huber („Huberbuam”). Imaginea sportivă subliniază sloganul: „Are gust de lumină. Nu încarcă. Ideal pentru între”. De fapt, potrivit Foodwatch, „napolitane de lapte” constau în aproximativ 60% grăsimi și zahăr. "Conține mult mai mult zahăr, mult mai multe grăsimi și mult mai multe calorii decât, de exemplu, tortul de vacanță cu ciocolată și cremă de la Coppenrath & Wiese."
Alte produse nu tocmai echilibrate sunt, de asemenea, promovate cu sportivi. „Copiii, în special, sunt învățați de cei mai mari eroi ai lor că ciocolata, chipsurile și cârnații sunt deosebit de dorite și merg bine cu un stil de viață sportiv”, a declarat managerul campaniei Anne Markwardt. „Majoritatea copiilor germani mănâncă deja prea multe dulciuri și prea multă carne, dar prea puține fructe și legume”.
Ferrero a răspuns criticilor potrivit cărora „dieta și exercițiul fizic aparțin împreună”. Acesta este mesajul publicității cu sportivii. În plus, nici un singur aliment nu poate asigura o dietă echilibrată.