Minerale și oligoelemente. Partea 1 (A la L)

Mineralele și oligoelementele sunt esențiale pentru menținerea sau restabilirea sănătății, motiv pentru care trebuie administrate zilnic cu alimente. Oamenii de știință presupun acum că peste 150 de boli sunt cauzate de deficiența mineralelor și pot fi astfel evitate printr-o dietă conștientă. Cu toate acestea, o cantitate prea mare de minerale poate avea, de asemenea, un efect negativ și toxic asupra organismului. În raportul nostru în două părți, am reunit alfabetul mineral pentru dvs. și vă explicăm modul de acțiune, sursele și simptomele de carență ale celor mai importante minerale. Aici puteți afla de la aluminiu la iod și litiu astăzi.

Al/aluminiu
Simptom carențial: în curs de investigare
Factori care scad mineralele: aport excesiv de fosfor
Surse: plante, apă potabilă
Utilizare terapeutică: remediu pentru aciditatea stomacului

Ca/calciu
Simptome de carență: palpitații, insomnie, crampe musculare, nervozitate, brațe și picioare rigide, cariile dentare, lipsa țesutului osos
Factori de scădere a mineralelor: lipsă de exercițiu, stres, fosfor (excesiv), prea multe grăsimi saturate, Coca Cola, prea mult acid oxalic (de exemplu, țelină și spanac)
Surse: lapte, brânză, quark, semințe de susan, melasă, migdale
Aplicare terapeutică: artrită, semne de bătrânețe (dureri de spate, crampe, insomnie, crampe menstruale, probleme de menopauză, obezitate, reumatism)

Co/cobalt
Simptom carențial: anemie feriprivă
Factori care scad mineralele: agenți de îngroșare (supe, înghețată, budincă)
Surse: carne musculară slabă, carne de organe, anumite tipuri de bere, crustacee
Utilizare terapeutică: anemie feriprivă

Cr/crom
Simptome de carență: arterioscleroză, intoleranță la glucoză la diabetici, metabolizare a aminoacizilor afectată,
Factori de scădere a mineralelor: fier
Surse: drojdie de bere, scoici, ulei de cereale, fasole verde
Utilizare terapeutică: diabet, hipoglicemie, sarcini multiple, deficit de proteine

Cu/cupru
Simptome de carență: slăbiciune generală, respirație afectată, inflamație a pielii, diaree la copii, răni
Factori care scad mineralele: aport ridicat de zinc, cadmiu, molibden
Surse: leguminoase, nuci, carne de organe, stafide, fructe de mare, ficat, avocado, soia, ouă
Utilizare terapeutică: anemie, chelie, căderea timpurie a părului

Fe/fier
Simptome de carență: dificultăți de respirație, unghii fragile, piele palidă, cearcăne sub ochi, oboseală, constipație, limbă inflamată
Factori care scad mineralele: ceai, cafea (excesiv), consum excesiv de zinc și cupru, mangan, depozite de fier în ficat din cauza alcoolismului
Surse: produse de patiserie, ouă, pește, fructe și legume (în special soiurile roșii), ficat de vită, leguminoase, păsări de curte, carne de organe
Utilizare terapeutică: alcoolism, catar de colon, probleme menstruale, afectarea utilizării alimentelor, pierderi de sânge

I/iod
Simptome de carență: întârziere a creșterii, oboseală, rata metabolică redusă, concentrație slabă, sensibilitate la frig, lipsă de antrenament, formare de gușă
Factori de scădere a mineralelor: necunoscuți
Surse: pește de mare, alge marine, fructe de mare, sare de masă iodată
Utilizare terapeutică: hipotiroidism, preventiv împotriva formării gușei

K/potasiu
Simptome de carență: acnee, sete constantă, piele uscată, constipație, slăbiciune generală, insomnie, leziuni musculare, nervozitate, bătăi lente, neregulate ale inimii
Factori care scad mineralele: alcool, cafea, cortizon, diuretice, laxative, sare (excesivă), zahăr (excesivă), stres
Surse: germeni de grâu, leguminoase, curmale, smochine, piersici, suc de roșii, arahide, stafide, banane, cartofi, semințe de floarea-soarelui, fructe de mare, caise
Utilizare terapeutică: acnee, alcoolism, colici în copilărie, hipertensiune arterială, alergii, arsuri

Li/litiu
Simptom carențial: tulburări delirante-depresive
Factori de reducere a mineralelor: în curs de investigare
Surse: cereale integrale, semințe
Utilizare terapeutică: depresie delirantă

În a doua parte a mineralelor și oligoelementelor, veți afla totul despre magneziu, fosfor și co.