Minestrone - supă italiană de legume cu chiftele Lydiasfoodblog
Minestrone este o supă italiană de legume cu multe legume. Alegerea legumelor este sezonieră și variabilă. Ceea ce nu trebuie să lipsească este țelina, roșiile proaspete și ierburile italiene.
Ciorbele groase de legume care sunt aproape o tocană se numesc minestrone.
În versiunea vegetariană, minestrona este adesea un starter în bucătăria italiană.
Minestrona mea este făcută cu o mulțime de legume, chiftele și tăiței. Te umple și este mai degrabă o tocană și, prin urmare, în mod clar un fel principal.
Ce este un minestrone?
Minestrona este o supă italiană cu multe legume. Este unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare din Italia și este servit ca masă principală. Există numeroase variante ale modului de preparare a unei minestrone, iar ingredientele sunt, de asemenea, foarte variabile și sezoniere.
De ce ingrediente am nevoie pentru o minestrone - supă italiană de legume?
Mai presus de toate, ai nevoie de multe legume:
- roșii proaspete
- Țelină
- Morcovi
- ceapă
- usturoi
- dovlecel
- brocoli
În plus:
- Bulion de legume
- roșii feliate
- Pasta de tomate
- Ierburi italiene
- Sare, piper și puțin zahăr
Pentru varianta cu chiftele:
- Carne de vită tocată
- Sare, piper, praf de boia și pudră de usturoi
Și ultimul:
Cum se face o minestrone - supă italiană de legume?
Prepararea supei este foarte ușoară și simplă. Chiar dacă lista de ingrediente pare multă muncă, se face rapid.
Mai întâi, curățați legumele și le tăiați în bucăți mici. Apoi încălziți o cratiță cu puțin ulei și întâi transpirați ceapa, țelina și usturoiul în ea. Treptat se adaugă celelalte legume și sunt, de asemenea, aburite.
Apoi, adăugați pasta de roșii și prăjiți-o. Apoi urmează roșiile proaspete și în cele din urmă legumele sunt degresate cu roșii tocate și bulion.
În cele din urmă, ierburi italiene proaspete sau uscate, precum și sare, piper și un vârf de zahăr sunt adăugate la supă. Aceasta este rețeta de bază pentru o minestronă. Apoi lăsați supa să gătească timp de 15 minute până când legumele sunt moi.
Mi-am completat minestrona cu bile și tăiței de carne tocată. Am condimentat carnea tocată cu sare, piper, boia praf și usturoi pudră și apoi am rulat-o în bile mici. Tocmai am pus asta în supă și am lăsat-o să fiarbă.
Am gătit tăiței separat într-o cratiță și le-am adăugat la supă la final, astfel încât să nu devină prea moi și mușchi.
Minestronul are cel mai bun gust presărat cu parmezan proaspăt.
Știți deja supa mea de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați (clic)? De asemenea, o rețetă grozavă care amintește de o pizza italiană.
Îți plac rețetele mele?
Dacă ați încercat rețeta mea, aș aprecia un comentariu și câteva stele în rating.
Utilizați câmpul de comentarii de mai jos pentru a-mi trimite un mesaj și a evalua rețeta mea.
Este foarte interesant pentru mine să aud cum vă înțelegeți cu instrucțiunile și rețetele mele.
Ați încercat rețeta mea pentru minestrone?
După ce ați încercat rețeta și ați distribuit-o pe Instagram ca fotografie, folosiți hashtagul #lydiasfoodblog.
Mă bucur să vă văd creațiile.
Ai schimbat ceva în legătură cu rețeta mea?
Sunt întotdeauna fericit să primesc sfaturi și sugestii de la dvs.
Lasă un comentariu pentru ca toată lumea să poată vedea ce idei ai venit.
Vrei să vezi mai multe rețete și idei de la mine?
. apoi urmărește-mă pe Pinterest și Instagram.
Sper să vă bucurați de blogul meu,