Cât de grăsimi sănătoase vă vor ajuta să slăbiți; Construirea musculaturii
↺ Ultima actualizare: 24 septembrie 2020
Ce acizi grași sunt importanți pentru sportivi? Ce sunt grăsimile sau acizii grași și ce sunt? Unde este diferența dintre grăsimile saturate și nesaturate și ce influență aveți în timp ce pierde în greutate și în construirea mușchiului? Multe întrebări interesante, pe care vi le voi explica pur și simplu, vor primi răspuns în această postare pe blog!
Ce sunt de fapt acizii grași sau grăsimile?
Subiectul acizilor grași este foarte extins și extrem de complex, deci este acum puțin „chimic”, dar încă încerc să vă explic acest subiect pe scurt și simplu!
Practic, acizii grași sunt o componentă importantă a grăsimilor și uleiurilor naturale. Există nenumărați acizi grași diferiți, care îndeplinesc scopuri diferite și influențează cele mai diferite procese din corpul uman.
Acizi grași cunoscuți sunt în jur Acid stearic, acid oleic, acid palmitic sau esenţial Acizi grași Omega 6 și Omega 3. O moleculă de acid gras este alcătuită din atomi de hidrogen și oxigen.
Aceste așa-numite lanțuri de carbon pot fi formate din 4 până la 24 de atomi, din care se face distincția acizi grași cu lanț scurt, mediu și lung rezultate.
Acizii grași și compoziția lor disting dacă grăsimea este solidă sau lichidă și ce scop servește organismului uman. Beneficiile pentru sănătate depind și de tipul acizilor grași din grăsime.
Acizii grași trans, acizii grași saturați și nesaturați - care este diferența?
Există trei tipuri de acizi grași. Ele diferă prin efectul lor asupra tensiunii arteriale, a sistemului imunitar și a altor procese fizice.
1. Acizi grași nesaturați
Acizii grași nesaturați au diverse beneficii. Printre altele, acestea scad Nivelurile de colesterol LDL, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de „colesterol rău” și susține diverse funcții ale creierului.
În plus, acizii grași nesaturați sunt implicați și în producția de prostaglandine. Prostaglandinele sunt un grup de hormoni tisulari și susțin funcțiile sistemului imunitar și lupta împotriva inflamației. De asemenea, ajută la reglarea tensiunii arteriale.
Cu toate acestea, aspectele pozitive ale acizilor grași nesaturați sunt vizibile numai atunci când a Echilibru între acizii grași omega-6 și acizii grași omega-3 constă. Acizii grași nesaturați se găsesc în principal în nuci, semințe de floarea-soarelui, măsline, somon și avocado.
Puteți găsi mai multe surse de acizi grași omega-3 în acest articol: „Surse naturale de acizi grași omega-3”
2. Grăsimi saturate
Acești acizi grași sunt materii prime importante pentru producerea testosteronului și susțin, de asemenea, funcțiile sistemului nervos. Cu toate acestea, aportul prea mare sau unilateral de acizi grași saturați poate duce la o creștere a nivelului de colesterol LDL. Acestea se găsesc în principal în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea și produsele lactate .
3. Acizi grași trans
Acizii grași trans aparțin acizilor grași „periculoși”. Ele cresc nivelul colesterolului LDL și pot, de asemenea, să scadă nivelul colesterolului HDL, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de „nivelul bun de colesterol”.
În plus, acești acizi grași au un efect negativ asupra funcțiilor celulare și perturbă creșterea musculară. Acizii grași trans sunt produși artificial și, prin urmare, se găsesc în cea mai mare parte în diverse alimente gata preparate .
Ce influență au acizii grași saturați și nesaturați asupra construcției musculare?
Influența asupra proceselor metabolice ale organismului depinde în mare măsură de tipul acizilor grași. acizi grasi omega-3 de exemplu, care aparțin acizilor grași nesaturați, sunt considerați în general ca acizi grași buni, deoarece susțin procesele metabolice în multe feluri.
De exemplu, aceștia stimulează hormonii de creștere ai organismului și permit metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, care la rândul său este are un efect pozitiv asupra sintezei proteinelor și deci asupra construirii mușchilor.
În general, acizii grași nesaturați au beneficii mari. Ele lărgesc vasele și îmbunătățesc proprietățile fluxului sanguin, crescând astfel aportul de oxigen. În acest fel, se poate realiza o creștere a performanței, în special în antrenamentul de forță.
Acizii grași omega-6, care sunt conținuți în principal în diferite uleiuri și fulgi de ovăz, promovează, de asemenea, construirea mușchilor asigurând, de exemplu, un timp de regenerare mai rapid.
O combinație de acizi grași omega-3 și acizi grași omega-6 este ideală. Raportul ar trebui să fie de 4: 1 pentru a obține cel mai bun efect pentru antrenament.
Acizii grași nesaturați se găsesc în diverse alimente, cum ar fi nucile, avocado, diferite tipuri de pește, cum ar fi somonul și heringul, semințele de in și uleiul de floarea soarelui.
BACSIS: Dacă nu vă plac nucile și mâncați puțin sau deloc pește, atunci ar trebui să aveți grijă deosebită să consumați suficienți acizi grași omega-3 pentru o construcție musculară optimă.
Indiferent dacă este lichid, vegan sau sub formă de capsulă - se recomandă unul dintre următoarele produse omega-3: