Minge de zăpadă Rothenburg de bucătarul șef asti75

Specialitate mai ales la Crăciun

ingrediente

500 g	Făină
100 g	unt
250 g	Smântână
1 ciupit (e)	sare
2	gălbenuș de ou
2	Ou (e)
2 cl	Kirsch
1	Zahăr pudră, pentru praf
1	Gras, pentru prajit

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Frământați ingredientele împreună și faceți o patiserie scurtă.
Apoi puneți-l într-un loc răcoros timp de aproximativ o jumătate de oră (poate fi pregătit și seara înainte).

Rulați aluatul subțire în cercuri de aproximativ 20 cm în diametru. Treceți în benzile de aluat care se opresc la aproximativ 1 cm de margine. Apoi ridicați benzile alternativ cu un mâner de lingură de lemn. Ca și în cazul țesutului, ridicați la fiecare 2 benzi. Apoi ridicați lingura de lemn și formați bile din structură. Sună mai complicat decât este. Coaceți găluștele în grăsime fierbinte la 180 ° C timp de aproximativ 6 minute. Mai întâi trebuie să țineți bilele în formă cu 2 skimmers sau să cumpărați o formă care poate fi cumpărată special pentru bulgări de zăpadă.
Așezați bilele pe șervețele de hârtie și apoi presărați-le cu zahăr glazură. Opțional, acoperiți cu glazură de ciocolată sau presărați cu zahăr de scorțișoară.

Există x variante pentru bulgări de zăpadă. Umplerea cu marțipan, ouă etc.

---