Mini Pavlovas cu fructe roșii ușoare și rețetă rapidă
Mini pavlovele cu fructe roșii! Un desert perfect pentru vara aceasta, gourmet cu aceste fructe roșii de sezon și coulisurile sale pe o cremă netedă și ușoară.
Pavlovas este un desert făcut din bezea, aici într-o versiune ușoară și crocantă cu mini cuib !
Dar, de asemenea, acoperit cu o frișcă de mascarpone netedă și ușoară, însoțită și de un coulis și fructe roșii.
Este un tort plin de prospețime și ușurință, ideal pentru deserturile tale din această vară. !
Materiale pentru această rețetă
Cum se pregătesc mini pavlovas cu fructe roșii
Pregătirea bezeai
Mai întâi de toate, pentru ca bezeaua dvs. să aibă succes, asigurați-vă că spălați bine apa fierbinte și cu săpun, vasul robot de patiserie, precum și biciul.
Începeți prin așeza albusurile cu un praf de sare în vasul robotului de bucătărie prevăzut cu telul și amestecați timp de 1-2 minute la viteză medie. (albii se vor albi ușor și vor spuma)
Apoi adăugați treptat amestecul care conține zahăr și amidon de porumb și reluați la viteză mare timp de 5 până la 7 minute.
Bezea ar trebui să fie foarte albă și să formeze vârfuri rigide.
Pregătirea cuiburilor de bezea și gătit
Pentru a poca bezeaua, am folosit o pungă de patiserie fără duză, pe care am umplut-o cu bezea.
De asemenea, în prealabil pe o foaie de hârtie de copt, trageți în cercuri creion de aproximativ 8 cm în diametru ca ghid.