Miracol de roșii pentru probleme intestinale
O roșie din acest soi este la fel de sănătoasă ca 50 de kilograme de struguri - inventatorii unei noi „roșii minune” promit nu mai puțin. Ce poate face această legumă?
Cercetătorii italieni au dezvoltat o roșie care poate ameliora inflamația intestinală. „Efectul unei singure roșii este echivalent cu cel al 50 de kilograme de struguri roșii”, spune directorul de studiu Angelo Santino de la Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari din Foggia, Italia. Se știe că strugurii conțin o mulțime de așa-numit resveratrol - substanța vegetală are efecte protectoare antiinflamatorii și vasculare.
Substanțele vegetale au efect antiinflamator
Pentru efect antiinflamator al tomatei numit „Pomodoro Bonzeo” Pentru a realiza acest lucru, oamenii de știință au îmbogățit noul soi cu trei așa-numiți polifenoli (substanțe vegetale care determină, de exemplu, culoarea sau gustul unei plante): flavonoide (mai ales coloranți gălbui care au un efect antiinflamator și vascular protector), antocianine (coloranți roșu/violet sau albastru cu proprietăți antiinflamatorii) și efect ADN-protector) și stilbenoizi (substanțe care protejează planta de boli și au, de asemenea, un efect antiinflamator).
Mai puține simptome ale bolii cu dieta cu roșii
În experimentele cu șoareci, cercetătorii au testat efectul soiului lor de roșii asupra inflamației intestinale. Rezultatul: Analiza probelor de scaun de la animale a arătat o creștere clară a bacteriilor lactice din intestinele animalelor. Aceste bacterii joacă roluri importante în protejarea intestinelor și susținerea sistemului imunitar. Dacă acestea lipsesc în flora intestinală, acest lucru poate duce la o varietate de probleme digestive. În plus, șoarecii cu inflamație intestinală aveau sânge în scaun mai rar (un simptom tipic al colitei ulcerative, de exemplu) atunci când mâncau roșiile nou crescute.
Oamenii de știință au publicat rezultatele muncii lor de cercetare în revista „Frontiers in Nutrition”. În studiul lor, cercetătorii italieni nu fac nicio declarație dacă și când va ieși la vânzare noua roșie. Până când nu se cunosc mai multe detalii, trebuie să așteptați și să beți ceai: deoarece studiile anterioare au arătat că ceaiul verde ameliorează inflamația intestinală.