Mitul dietei Carbohidrații seara îngrașă - Watson
În epoca auto-optimizării, modalitățile rapide de slăbire sunt probabil la fel de populare ca cărțile despre mindfulness sau seminarii motivaționale. Un clasic printre sfaturile de slăbit: Evitați carbohidrații seara. Kilogramele inutile aproape că s-ar topi în somn. Acest lucru nu este în întregime greșit, dar există o captură.
Deoarece teoria sugerează că contează atunci când mâncăm carbohidrați. Dar acest lucru nu este cu adevărat crucial pentru procesul de slăbire. Dar unul după altul.
Carbohidrații sunt prietenii tăi
Să începem cu faptul că luăm energie prin hrana noastră. Carbohidrații joacă un rol important în acest sens. În corpul nostru, ele determină pur și simplu creșterea nivelului de zahăr din sânge. Hormonul insulină este apoi eliberat, ceea ce asigură că zahărul, sau mai bine zis glucoza, ajunge din sânge în celule. Bun pentru creier, bun pentru mușchi, bun pentru noi.
Cu toate acestea, insulina are dezavantajul că favorizează formarea grăsimilor și în același timp inhibă descompunerea grăsimilor. La început, sună mai rău decât este de fapt. Doar pentru că insulina nu favorizează pierderea de grăsime nu înseamnă că ne îngrășăm în sine, de îndată ce trecem peste bord cu paste, orez sau pâine.
Nici nu înseamnă că, dacă eliminăm toți carbohidrații din dieta noastră, vom pierde imediat grăsimi. În cele din urmă, mai puțin decide ce, dar cât am mâncat.
Cerința zilnică decide
Pentru ca organismul să funcționeze bine în timpul zilei, are nevoie de o anumită cantitate de energie - necesarul zilnic. De obicei acoperim acest lucru cu mâncarea noastră. Desigur, corpul nu este prost.
Știind că pot veni vremuri când sunt mai puțini, a ascuns mici rezerve de energie peste tot pe care le poate accesa. Acestea sunt mânere de dragoste. Corpul nostru le creează atunci când mâncăm prea mult.
Merita o incercare
Deci, să ne umplem stomacul plin în timpul zilei și să tragem cu mult peste nevoile noastre zilnice, de asemenea, nu ajută să rămâi fără pâine sau paste seara. Cu toate acestea, nutriționista Susanne Klaus spune la „Apotheken Umschau”:
„Consumați mai puțini carbohidrați pentru a pierde în greutate merită o încercare”.
Aceasta este o metodă de slăbire ușor de implementat. La urma urmei, nu trebuie să numărați în mod laborios caloriile. Este suficient să te descurci puțin. Dar Klaus se referă la întreaga zi, nu la gustarea de la miezul nopții.
Pentru că dacă organismul nu mai obține energie sub formă de zahăr, transformă metabolismul în acizi grași (corp ceto). Aceasta este, de asemenea, cunoscut sub numele de cetoza. El poate extrage grăsimea necesară nu numai din alimente, ci și din depozitele de grăsime depozitate. Rezultatul: slăbim.
Depinde de persoană
Dar chiar dacă renunțăm la carbohidrați și depășim necesarul nostru de calorii cu alți nutrienți, acest lucru duce la creșterea în greutate. În plus, o dietă pe bază de grăsimi nu ar trebui să aibă un efect pe termen lung, după cum arată o evaluare a mai multor studii efectuate de Universitatea din Padova. Deși subiecții au slăbit rapid după ce și-au schimbat dieta, nu și-au putut menține noua greutate mult timp.
Un studiu din Stanford arată că succesul în dietă depinde și de persoana respectivă. Se poate pierde în greutate în mod eficient și durabil cu o dietă săracă în carbohidrați. Alții au avut succes cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu condiția ca cerința zilnică să nu fie depășită. Cu toate acestea, se spune că o dietă sănătoasă (puțin zahăr, multe legume) ar fi ajutat toți subiecții testați.
Deci: Lăsarea carbohidraților seara nu poate face rău. Dar a face fără nu este o garanție pentru pierderea în greutate. Mai ales nu când trecem peste bord în fiecare zi. Dacă doriți să pierdeți în greutate cu această metodă, trebuie să arătați disciplină - și nu trebuie să alimentați caloriile economisite pe carbohidrați prin grăsimi.