Mituri nutriționale - Ce este cu adevărat sănătos
Fiecare persoană are un metabolism individual și propriul stil de viață. În funcție de cât de mult vă deplasați la locul de muncă și în timpul liber, corpul are nevoie de diferite surse de energie. Diferitele condiții de viață au o mare influență asupra a ceea ce ar trebui să mănânci și care alimente este cea potrivită. Prin urmare, o singură metodă nutrițională nu este la fel de potrivită pentru toți oamenii.
Uleiul de cocos nu este un panaceu
Uleiul de cocos a fost recunoscut ca un aliment natural și sănătos pentru gătit, prăjit și copt în ultimii ani. Este un talent general, deoarece întărește părul, ajută la mâncărimea scalpului și poate fi folosit chiar și ca antibiotic. Însă nutriționiștii recomandă acum așa-numitul ulei de cocos superalimentar.
"O persoană sănătoasă nu are nevoie de ulei de cocos și, de asemenea, nu are valoare adăugată pentru organism. De fapt, ar trebui să spunem mai degrabă că probabil ne îmbolnăvește". Profesorul Stefan Lorkowski, nutriționist, Universitatea din Jena
Feriți-vă de prea mult ulei de cocos
Uleiul de cocos conține cantități mari de acizi grași saturați, care, dacă sunt consumați frecvent, au un efect negativ asupra nivelului de lipide din sânge. Un efect care apare și cu un consum ridicat de carne. Cei care pun carne și ulei de cocos în meniul zilnic le dăunează sănătății. Nivelurile ridicate de grăsime din sânge pot bloca vasele de sânge și pot crește riscul de infarct sau accident vascular cerebral.
Tendința dietei „low carb” - dăunătoare pe termen lung
O dietă fără carbohidrați, dacă este posibil, face parte din tendința de dietă „cu conținut scăzut de carbohidrați”. Cei care își bazează meniul în consecință vor trăi sănătoși și vor deveni deosebit de subțiri. Cu toate acestea, potrivit nutriționiștilor și studiile serioase actuale, evitarea anumitor carbohidrați nu este o dietă echilibrată și sănătoasă. Cei care aderă strict la el riscă probleme de sănătate.
Pentru că practic trebuie să faceți diferența între diferitele tipuri de carbohidrați. Cele simple sunt disponibile ca zahăr în băuturi sau deserturi, de care organismul poate lipsi. Cu toate acestea, carbohidrații complecși sunt conținuți în produse din cereale integrale, fructe, legume și nuci ca fibre dietetice. Fibrele sunt un nutrient deosebit de important pentru o dietă sănătoasă. Acestea contribuie la un sentiment de plinătate fără o mulțime de calorii și ajută la prevenirea unor boli precum infarctul sau diabetul.
Carbohidrații sunt importanți - dar nu sub formă de cartofi prăjiți
Cei care, în general, se lipsesc de pâine, cartofi, orez sau paste nu își furnizează corpul cu suficiente substanțe nutritive de care are nevoie ca sursă de energie. Prin urmare, nutriționiștii recomandă ca jumătate din dieta zilnică să fie formată din carbohidrați - dar nu sub formă de chipsuri, chipsuri sau dulciuri. Deoarece aceste alimente conțin carbohidrați simpli pe care organismul îi procesează imediat și care furnizează energie rapid. Te umplu, dar ți-e foame din nou imediat după aceea. Evitarea carbohidraților simpli este importantă pentru o dietă sănătoasă.
"Încă recomandăm ca într-o dietă mixtă sănătoasă, cel puțin 50% din necesarul de energie să provină din carbohidrați. Acest lucru este avantajos în ceea ce privește prevenirea bolilor legate de dietă. Dar este important ca compoziția și calitatea să fie corecte." Silke Restemeyer, ecotrofolog, Societatea Germană de Nutriție, Bonn
Înlocuitorii zahărului nu sunt mai sănătoși
Mierea, stevia, melasa sau siropul de agave nu sunt cu adevărat mai sănătoase decât zahărul obișnuit de masă. În plus, dacă sunt consumate în cantități mari, ele duc și la cariile dentare și oferă organismului puțini nutrienți. Zahărul și îndulcitorii conțin, de asemenea, același număr de calorii. Prin urmare, nutriționiștii recomandă să mâncați mai puține dulciuri dacă doriți să mâncați sănătos. Indulcitorii alternativi nu înlocuiesc zahărul.
O dietă sănătoasă este echilibrată
Cercetările științifice arată din ce în ce mai mult cât de mult afectează dieta sănătatea. Dar arată, de asemenea, că o dietă echilibrată, pe lângă activitatea fizică suficientă, este încă mai sănătoasă decât metodele radicale și renunțarea la substanțe nutritive importante. Niciun singur aliment nu te face să fii sănătos sau bolnav. Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că cantitatea contează.
Browserul dvs. nu acceptă acest conținut.