Mituri nutriționale - HOLIFIT
Miturile nutriției
Lumea fitnessului și a reabilitării este plină de mituri, iar guru-urile nutriției continuă să stabilească noi diete pentru noi.
În acest context, mi se pune adesea următoarea întrebare: „Ce feluri de alimente ar trebui să scot din dieta mea? "
De asemenea, nu este neobișnuit ca unii dintre clienții mei să fi eliminat carbohidrații din dietă săptămâni sau chiar luni ...
Acest articol este o încercare de a demitiza cititorii și clienții mei.
Este evident pentru mine că niciuna dintre cele 3 familii de macro-uri (lipide, carbohidrați, proteine) nu ar trebui interzisă ...
Deci, să o înțelegem direct !
Mitul nr. 1: Guru nutriționali
Cred că nu au existat niciodată atât de mulți oameni intoleranți la gluten sau lactoză ca de când subiectul a devenit atât de mult media ... Atât de mult încât tendințele alimentare au devenit la fel de dogmatice ca și religia: dietă fără gluten, fără lactoză, fără zahăr, paleo ...
Părerea mea despre toate aceste diete nu este întotdeauna atât de rea; ca peste tot există ceva de luat și de plecat ... Totuși apare o problemă pentru cei mai vulnerabili oameni expuși dezinformării repetate care vor urma diete foarte restrictive.
În calitate de blogger și antrenor sportiv, părerea mea este mult mai puțin clară; dacă nu ai norocul să poți fi însoțit de un profesionist, evită cât mai mult alimentele industriale și rafinate !
Mitul nr. 2: tăiați carbohidrații
Boabele sunt cultivate peste tot în lume și sunt adesea folosite ca aliment de bază. În „țările dezvoltate” multe boabe au fost rafinate, pierzându-se astfel o mare parte din substanțele nutritive. De aceea, multe cereale pentru micul dejun au adăugat vitamine și minerale ...
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați precum Atkins, Paleo și Dukan sunt, din păcate, foarte populare sau uită că boabele nu sunt un grup alimentar omogen și nu merită să fie demonizate. Adevărul este că cerealele integrale furnizează substanțe nutritive necesare și pot chiar ajuta la pierderea constantă în greutate și pot servi ca sursă de energie în timpul activității fizice.
Problema este că soiurile rafinate tind să fie foarte prezentate, adesea cu adaos de zaharuri și grăsimi. Biscuiții, prăjiturile, produsele de patiserie, pâinea albă și dulciurile sunt exemple bune de alimente care oferă foarte puțini nutrienți pentru o mulțime de calorii ....
Anumite boabe precum orezul nerafinat, ovăzul sau grâul sunt excelente, deoarece sunt descompuse încet de corp și au un indice glicemic scăzut, care ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge și, prin urmare, la controlul greutății. !
Ovăzul conține fibre solubile și un compus numit beta-glucan care ajută la scăderea colesterolului. Basmati sau orezul cu cereale integrale nu au fost supuse niciunei prelucrări și sunt excelente pentru sănătate !