Mituri și fapte în nutriție Les matins d; Aici
Dimineața de aici
Cu Philippe Marcoux
În zilele săptămânii de la 5:30 la 9 a.m.
Mai mulți oameni de știință propun să ne redirecționeze dieta către o alimentație mai vegetală.
O mulțime de informații circulă în prezent online cu o alimentație sănătoasă. Astăzi discutăm câteva mituri comune în populația noastră cu Rana Daoud, nutriționist.
Dieta combinată cu alimente promovează o digestie mai bună?
Principiul combinațiilor de alimente a fost dezvoltat de igienistul Herbert M. Shelton din Statele Unite.
Această dietă a promovat descompunerea alimentelor pentru a evita digestia „imperfectă” cauzată de amestecarea alimentelor în sistemul digestiv.
Conform acestei diete, fiecare tip de aliment (fructe/legume, carne, amidon) are procese digestive diferite și nu trebuie amestecat pentru a evita o varietate de boli.
- Consumați proteine și amidon la mese separate
- Consumați o singură sursă de proteine pe masă
- Consumați proteine și acizi la mese separate
- Separați grăsimile și proteinele
- Luați laptele singur sau nu luați deloc
- Lasă deserturile
Această dietă nu se bazează pe nicio bază științifică, corpul nostru are toate instrumentele pentru a digera carnea, produsele lactate, leguminoasele, amidonul, fructele, legumele etc.
În fiecare etapă a digestiei, alimentele sunt procesate treptat pentru a primi substanțe nutritive care pot fi absorbite și utilizate de corpul nostru. Digestia proteinelor implică un proces diferit de cel al carbohidraților, dar cele două procese pot avea loc simultan.
Această dietă pe termen lung poate fi periculoasă, deoarece poate contribui la deficiențe semnificative, mai ales dacă anumite alimente sunt adesea favorizate.