Miturile dietetice în frâu - pierde în greutate

Aproape toate tendințele nutriționale și nutriționistul (autoproclamat) par să sugereze contrariul. În timp ce cartofii obișnuiau să îngrașe, astăzi sunt mai mulți zahăr și conservanți care sunt considerați „băieții răi”. Și din nou, doar cantitatea pe care o mâncăm și nu avem nevoie, se presupune că ne îngrașă. Ce mituri nutriționale și dietetice există și ce se află cu adevărat în spatele lor?

Există numeroase mituri dietetice în jurul scăderii în greutate și al scăderii în greutate. (Fotografie de: shefkate/Depositphotos)

Cuprins

Mitul nr. 1: A mânca mai puțin te face slab (er)

Pe la amiază stomacul mârâie inconfundabil. Poate nu este surprinzător, deoarece cina era deja mică ieri și micul dejun nu a avut loc dimineața.

Dar, în loc să mănânci, deoarece ar fi bine și sensibil acum, este mai bine să lași prânzul mic sau întreg. Pentru că dacă mănânci mult și constant, nu trebuie să fii surprins de kilogramele nedorite, nu?

Realitatea: Cei care mănâncă prea puțin și nu ascultă foamea conduc corpul într-o stare de malnutriție. Acest lucru nu numai că prezintă riscul de apariție a simptomelor de carență, dar asigură, de asemenea, că organismul nu mai descompune în mod voluntar celulele adipoase. Se teme că va muri de foame și se agață de rezervele sale. Și indiferent de câte mese consumați pe zi, la sfârșitul zilei contează cantitatea totală de calorii.

Mitul nr. 2: Detoxificarea te ajută să slăbești

Ceai de detoxifiere, apă de detoxifiere, rețete de detoxifiere. s-ar putea crede că întreaga lume este formată din otrăvuri. De fapt, nu adăugăm doar balast mic corpului de care nu are nevoie și pe care trebuie să-l elimine.

Detoxifierea merge uneori atât de departe încât ar trebui să mănânci sucuri doar o săptămână, doar pentru ca organismul să primească substanțe nutritive pure și să poată excreta tot ce a acumulat în timp. Dar de ce să nu renunți imediat la nesănătoși?

Realitatea: Nu există dovezi științifice că cure de detoxifiere sunt eficiente. Mai degrabă, se poate presupune că organismul este foarte capabil să elimine toxinele. Ar fi mai bine să nu i-l dai în primul rând. Cu toate acestea, nu este nimic în neregulă să savurezi un ceai de detoxifiere dacă are un gust bun sau să te bucuri de sucurile unui regim de sucuri cu o masă sănătoasă, de exemplu. Cele mai multe dintre ele sunt bogate în substanțe nutritive și de foarte bună calitate, doar că nu sunt potrivite ca singur aliment.

Mitul nr. 3: Chili, ghimbir și cafea vă pot ajuta să slăbiți

Mulți oameni care doresc să slăbească jură pe faptul că cafeaua, ghimbirul sau ardeiul iute, de exemplu, stimulează metabolismul și astfel ajută la pierderea în greutate. Cu toate acestea, acest efect este doar minim. Cu toate acestea, ca măsură de susținere atunci când pierdeți în greutate, nu este nimic în neregulă cu chili și co.

Mitul # 4: Grăsimea te face să te simți plin

Fie că vă simțiți plin după masă nu are nimic de-a face cu conținutul de grăsimi. Doi factori sunt deosebit de importanți în acest sens:

Absorbția carbohidraților de înaltă calitate: Acest lucru determină corpul să elibereze insulină și să creeze o senzație de sațietate.
Luați timp pentru masă: cel puțin 20 de minute ar trebui să fie planificate pentru o masă, deoarece după acest timp se instalează sațietatea.

Mitul # 5: Smoothies, Fruit Bowls și Fruit în cantități mari

În timp ce legumele pot fi considerate un aliment de bază, fructele ar trebui să fie mai degrabă o gustare dulce (Foto de: poznyakov/Depositphotos)

Există multe vitamine și minerale în fructe și legume. Sunt naturale, sunt disponibile în calitate organică și niciun animal nu trebuie să moară pentru producția lor. În plus, există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu fructele: piureuri, castroane cu fructe, mueslis, mâncare crudă. Cu astfel de rețete noi, acum mâncăm probabil mult mai mult fruct decât înainte de tendință. Dar ce zici de conținutul de fructoză, care este mult mai mare în fructe decât în legume?

Realitatea: Fructele nu sunt fundamental greșite. Există micronutrienți în fructe care nu se găsesc în aceste concentrații în legume. Cu toate acestea, în timp ce legumele pot fi considerate un aliment de bază, fructele ar trebui privite mai mult ca o gustare dulce. Dacă fructele sunt consumate în cantități mari, fructoza joacă un rol. În cazuri extreme, acest lucru poate merge până la dezvoltarea intoleranței la fructoză.

Mitul nr. 6: Super-alimentele sunt mai bune decât alimentele locale

Semințele de chia, quinoa, fructe de acai - sună exotic și este, deoarece majoritatea superalimentelor nu sunt native. Au fost publicate în mass-media de o vreme, deoarece studiile au raportat că pot furniza nutrienți foarte greu de obținut în cantități mari. Dar ce este cu adevărat atât de grozav la superaliment?

Realitatea: Multe alimente importate își pierd valoarea nutrițională numai prin transport sau printr-o înțelegere diferită a agriculturii durabile în țara lor de origine. Pentru alții, se pune întrebarea cât de mult din ingredientul minune pe care îl conține poate fi absorbit de corp.

Mitul # 7: Vitaminele nu pot fi supradozate

Vitaminele fac parte dintr-o dietă sănătoasă și pot apărea simptome grave de carență dacă nu sunt consumate în cantități suficiente. Părerea contrară, potrivit căreia vitaminele nu pot fi supradozate, este larg răspândită.

Realitatea: Studii recente au arătat că vitamina A, vitamina D, vitamina E și vitamina K pot fi foarte bine supradozate. Dacă aportul de vitamine a fost prea mare, riscul apariției diferitelor boli, uneori grave, a crescut. Prin urmare, este indicat să obțineți vitamine din alimente și să nu lucrați într-un mod necontrolat cu suplimente alimentare care nu sunt adaptate obiceiurilor alimentare și nevoilor individuale.

Mitul # 8: Produsele fără grăsimi sunt, de asemenea, fără calorii

În multe așa-numitele produse fără grăsimi și produse ușoare, conținutul de grăsime este redus, dar acestea conțin în continuare carbohidrați și oferă și calorii. Îndulcitorul conținut crește, de asemenea, nivelul de insulină și, astfel, poftele alimentare sunt inevitabile.

Mitul # 9: Glucidele sunt rele

Carbohidrații sunt adesea condamnați ca alimente pentru îngrășare. (Fotografie de: marylooo/Depositphotos)

O tendință recentă a multor persoane a fost dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Ea a evitat în mare măsură alimentele cu un conținut ridicat de carbohidrați, cum ar fi pâinea sau pastele, presupunând că consumăm prea mulți carbohidrați. Acestea sunt metabolizate în zahăr, de care organismul nu are deloc nevoie, deoarece nu ne mișcăm suficient în același timp și nu putem descompune deloc zahărul. Este destinat generării de energie. Acest lucru poate merge atât de departe încât aproape nu mai sunt absorbiți carbohidrați.

Realitatea: Este adevărat că unele obiceiuri alimentare conțin un exces de carbohidrați ușor metabolizabili. Acest lucru conferă organismului un exces de energie inutil, pe care îl stochează în celulele adipoase. Astfel de extreme sunt, de obicei, numai în cazul în care dieta constă în mare parte din mâncăruri rapide și mese gata preparate. Ar fi suficient pentru mine să gătesc pentru mine și produse din cereale integrale a prefera. Acestea vă umple, vă ajută să mențineți nivelul zahărului din sânge constant și să preveniți pofta de alimente.

Autor: Echipa editorială FitundGesund
Informații despre autor: Redactori medicali și jurnaliști
Creat in: 29.03.2016
Revizuit la: 11/12/2020

DE ASEMENEA POTI FI INTERESAT DE

4 sfaturi de slăbit pentru toamnă!

Kilogramele scad uneori odată cu temperaturile din toamnă. Timpul figurinei bikini s-a încheiat acum, dar de ce ar trebui să te oprești acum?

Alimente care evită pofta de mâncare

Există alimente care vă ajută să vă suprimați apetitul în mod natural și astfel să preveniți pofta.

Slăbește cu succes

În interviu, doamna nutriționist Ines Krammer, BSc, oferă informații utile și importante pentru a vă ajuta să slăbiți într-un mod sănătos.

Slăbiți cu hipnoza

Citiți marele interviu cu Dr. Moughrabi Cum funcționează pierderea în greutate cu hipnoza.