Miturile nutriționale Vivo Life au fost respinse!
Nu cred că cineva creează în mod deliberat un mit nutrițional.
Am prea multă credință în binele oamenilor ca să cred că cineva ar încerca în mod intenționat să inducă în eroare pe altcineva când vine vorba de sănătatea lor.
Știu, de asemenea, că lumea nutriției poate fi uneori confuză. Și cu atât de multe informații și convingeri diferite, nu este deloc surprinzător faptul că una sau două sugestii greșite pot duce rapid la mituri dietetice complete.
Înainte să ne dăm seama, aceste mituri sunt transmise ca sfaturi de către antrenori de fitness, nutriționiști prost sfătuiți și, uneori, chiar și de medici și, în calitate de client sau pacient, îi credeți.
De ce nu?
La urma urmei, ei sunt profesioniștii. Nici vina lor nu este. Nu dau vina pe nimeni. Astfel de lucruri se întâmplă într-un moment de supraîncărcare a informațiilor.
De aceea îmi fac treaba mea să resping unele dintre cele mai mari mituri ale dietei care plutesc acum. Să începem cu o întrebare care mi s-a pus săptămâna trecută.
Aceeași întrebare care m-a determinat să scriu acest articol în primul rând.
Face grăsimea fructelor?
Fructele au făcut întotdeauna parte din dieta umană. Este plin de antioxidanți, vitamine și minerale benefice, care joacă roluri cheie în sănătatea și bunăstarea noastră.
De mii de ani, fructele au fost cheia supraviețuirii noastre și în cele din urmă a dezvoltării noastre. Nu numai că era o sursă de energie delicioasă și cu acțiune rapidă, dar dulceața naturală pe care o conținea era un semn sigur că era sigur pentru noi să mâncăm.
Cu toate acestea, în ultimii ani, tot mai mulți oameni sunt sfătuiți să stea departe de fructe pentru a pierde în greutate.
Acesta este un sfat rău!
Înțeleg (cumva) de unde vine acest mit. În ultimii ani zahărul a fost descris ca rădăcina tuturor bolilor dietetice. Și pentru că fructul conține zaharuri naturale, a fost stigmatizat imediat și aruncat pe același cărucior anti-zahăr ca marshmallows, tarte și înghețată. Aceasta se bazează pe principiul că toate zaharurile sunt create - ceea ce, după cum știm, nu este.
În plus, fructele nu sunt doar zahăr ca o marshmallow. Fructele sunt bogate în fibre și apă, ceea ce încetinește eliberarea acestor zaharuri în sânge. Conținutul total de zahăr este, de asemenea, un factor important.
În timp ce o mână de afine conține aproximativ 4 grame de zahăr, marshmallows de aceeași dimensiune va absorbi aproximativ 22 de grame de zahăr.
Este, de asemenea, mult mai ușor să mănânci trei sau patru mână de marshmallow decât trei sau patru mână de fructe de pădure.
Crede-mă - am încercat ambele.
Vrei mai multe dovezi științifice că fructele nu te îngrașă? Permiteți-mi să vă îndrept spre tribul Kuna din Panama, care obține peste 60% din caloriile zilnice totale din fructe, în timp ce sunt încă slabi și cu o sănătate excelentă.
De asemenea, puteți verifica un studiu controlat de American Journal of Clinical Nutrition care a constatat că restricționarea consumului de fructe nu a avut niciun efect asupra glicemiei, greutății sau circumferinței taliei subiecților.
Mere, banane, cireșe, căpșuni, piersici, prune, pere, mango, ananas, portocale, lămâi, guave, pepeni verzi, kiwi - acestea sunt unele dintre cele mai sănătoase (și mai gustoase) alimente din lume. Nu lăsa pe nimeni să-ți spună altfel!
Dacă îngrășezi mâncând un măr, probabil că ai mai multe probleme decât te poate ajuta acest blog. Dar vă pot asigura că acest lucru nu se va întâmpla.
Lapte de vacă pentru oase puternice?
Confuzia pe care o numim industria produselor lactate este atârnată de un fir chiar acum.
Din ce în ce mai mulți oameni își deschid ochii asupra dezastrului și responsabilității producției moderne de lapte. Cel cu vaci care sunt înghesuite în depozite insalubre și oribile, cum ar fi sardinele și înghesuite pline de hormoni și antibiotice înainte de a bea laptele de vacă sclav care nu a fost niciodată destinat consumului uman.
Ultima ramură după ce industria lactată este disperată este doar calciu și teoria că avem nevoie de lapte pentru a obține suficient calciu pentru oase puternice, corect?
Dacă vedeți reclame ale unor branduri populare de iaurt, veți ști despre ce vorbesc.
Adevărul este că calciu singur NU face oasele mai puternice și nu trebuie să bem lapte de vacă pentru a obține acel calciu!
Aportul adecvat de calciu necesită prezența nutrienților vitamina D3 și vitamina K2. Deși aceste vitamine pot fi găsite în produsele lactate, procesele moderne de pasteurizare și degresare reduc semnificativ conținutul acestor nutrienți din lapte.
Este prea mult calciu care pătrunde în sânge cu foarte puțină vitamină D și K2. Prea mult calciu din sânge este puternic legat de riscurile pentru sănătate, cum ar fi bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, pietrele la rinichi și poate duce chiar la oase fragile.
În plus, studiile nu au arătat alte creșteri ale integrității osoase atunci când aportul de calciu depășește 600 mg pe zi - o cantitate care poate fi ușor realizată fără produse lactate sau supliment de calciu.
Calciul ca mineral natural în solul nostru apare într-o varietate de alimente vegetale. Unele dintre cele mai bune surse sunt semințele de susan, migdalele, varza, melasa și o mulțime de legume cu frunze verzi. De fapt, majoritatea legumelor cu frunze conțin mai mult calciu decât un pahar cu lapte de vacă!
Un studiu realizat de Universitatea Harvard care a urmat peste 72.000 de femei de peste 18 ani nu a arătat o corelație între consumul de lapte și protecția împotriva fracturilor. În studii separate, consumul de lapte nu a avut niciun efect asupra densității osoase la copii sau adulți tineri.
Putem, vă rog, să lăsați industria laptelui și minciunile dvs. în spatele nostru?
Da, produsele lactate conțin calciu - dar oasele tale sunt mai sănătoase fără lapte de vacă. Restul corpului tău îți va mulțumi că ai lăsat și produsele lactate.
Siropul de agave este un îndulcitor sănătos?
Nu Nu este.
Pe măsură ce tot mai mulți oameni se îndepărtează de zahărul industrial, siropul de agave face obiectul unei campanii de marketing foarte inteligente. Agave este sucul care este luat de la o rudă a plantei de cactus. Nu se poate nega că este un îndulcitor „natural”, de unde a început hype-ul.
Dar în ceea ce privește ingredientele, nu este bine pentru corpul tău. Acest lucru se datorează faptului că agave este extrem de bogat în fructoză și conține până la 92% conținut de fructoză!
Acest lucru îl face chiar mai mare în fructoză decât siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS), care este considerat unul dintre cele mai mari dezastre nutriționale din secolul XXI. Fructoza este metabolizată foarte diferit de alte zaharuri din ficat și este puternic asociată cu obezitatea, diabetul, rezistența la insulină și bolile hepatice grase.
Toate aceste studii au fost făcute cu fructoză izolată, care este foarte diferită de fructoza naturală găsită în fructele întregi.
Deci asta înseamnă: Fructoza izolată din agave = un risc al naibii de mare pentru ficat!
Crede-mă când spun că acesta este ultimul lucru de care are nevoie corpul tău. În plus, alți îndulcitori naturali precum siropul de curmale (cea mai sănătoasă alternativă la zahăr etc.), siropul de arțar și melasa conțin cantități considerabile de antioxidanți.
Agave, la fel ca zahărul rafinat și siropul de porumb, nu conține aproape antioxidanți. Ultimul cui în sicriul agavei? De fapt, are un gust destul de rău.
Ar trebui să evit carbohidrații după ora 18:00?
Ultimul mit pe care vreau să-l zdrobesc odată pentru totdeauna este teoria că, pentru a slăbi, trebuie să evitați carbohidrații noaptea.
În această ultimă secțiune, vreau să vă încurajez în mod activ să mâncați carbohidrați seara. Da, vreau să spun! Acesta nu este un exercițiu!
Dacă mănânci carbohidrați noaptea, nu te vei îngrașa. În general, dacă mănânci ceva noaptea, nu te vei îngrașa. Cu toate acestea, dacă mâncați în exces în decursul unei zile în decurs de 24 de ore, vă veți îngrășa.
Să presupunem că aveți nevoie de 2.400 de calorii pe zi pentru a vă menține greutatea, iar 800 dintre acestea sunt din carbohidrați. Chiar nu face nicio diferență dacă le mănânci dimineața, la prânz sau seara.
Dar dacă mâncați 3200 de calorii pe zi timp de o săptămână, dintre care 1200 provin din carbohidrați, vă veți îngrășa indiferent dacă le-ați mâncat la micul dejun sau la cină.
Aportul total de calorii are ca rezultat creșterea sau pierderea în greutate, indiferent dacă acele calorii au fost consumate sub formă de carbohidrați.
Dar dacă vă consumați carbohidrații seara, există câteva beneficii. Primul este pur din perspectiva stilului de viață. Chiar vrei să mori de foame cu frunze de salată seara, în timp ce toată lumea din jurul tău are o masă delicioasă și satisfăcătoare?
Pun pariu că după o zi grea la serviciu și după antrenament, probabil că vrei să vii acasă la o masă foarte bună. Există lucruri pe care doar glucidele le pot rezolva.
Din perspectiva mea, mănânc relativ ușor ziua - mai ales când sunt ocupat. Seara mă pot relaxa și pot lua masa mea cea mai mare și mai satisfăcătoare.
Așa s-a dezvoltat omul. Ne petrecem ziua vânând, căutând și făcând drumeții înainte de a veni acasă să ne sărbătorim în jurul focului de tabără noaptea. Este în natura noastră.
Acești carbohidrați au avantajul suplimentar de a crește producția de melatonină, cunoscută și sub numele de „hormonul somnului”. Acesta este un alt motiv pentru care recomand carbohidrații noaptea, deoarece contribuie la promovarea unui somn bun.
Dezavantajul este că și carbohidrații din timpul zilei vă pot face să vă simțiți letargici și lipsiți de energie pentru a lucra din greu și a face mișcare. Deci, dacă economisiți orez, cartofi sau cartofi dulci până la cină, puteți merge la culcare obosit, mulțumit și bogat în carbohidrați.
Cine nu vrea asta? Nu vă fie frică de carbohidrați după ora 18:00. Sau în orice alt moment. .... Asta e pentru astăzi, băieți!
Dacă v-a plăcut acest articol, nu ezitați să îl împărtășiți cu oricine crede un (sau mai mulți) dintre aceste mituri!
Umfla:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4928686?dopt=AbstractPlus http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23497350 http: //www.ncbi.nlm.nih. gov/pmc/articles/PMC2665033/http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/13590849961717 http://heart.bmj.com/content/98/12/920.full http: // www. bmj.com/content/341/bmj.c3691 http://ajcn.nutrition.org/content/94/1/5.full http://ajcn.nutrition.org/content/77/2/504 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15741380 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22393172 http://www.naturalproductsinsider.com/articles/2001/02/food-product -design-februarie-2001 - dulciuri-pentru.aspx http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22297952 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19103324 http://ajcn.nutrition.org/content/85/2/426.full
Comentarii (2)
Bună, sunt destul de mult la început și nu am mâncat carne sau produse lactate de 5 zile. Pot folosi cu adevărat astfel de sfaturi și vă mulțumesc foarte mult pentru asta! Cu stimă, Ronny
Mulțumesc pentru articol!
Să ai aceleași experiențe!
Glucidele te fac fericit seara și te duc la un somn profund
Ești o echipă grozavă