Moale, suav, Mierea vindecă și ea; Acupunctura tradițională
Textele antice ne învață că aroma „dulce”, tradusă pe nedrept din textele chinezești ca „dulce”, este aroma care hrănește „splina” în energia chineză. Detalii importante atunci când știm că zahărul pe care îl consumăm în principal provine din sfeclă de zahăr. Achard a fost cel care a descoperit rafinarea sfeclei de zahăr. Dar din Antichitate și până în secolul al XVIII-lea, oamenii nu știau decât plăcerea mierii și a trestiei de zahăr. Pot să vă povestesc apoi despre efectele nocive ale zahărului rafinat, dar puțină dulceață în această lume brutală. Să vorbim despre lucruri sănătoase, precum înțelepții antici pledați pentru splina noastră.
În timpul unei vizite la o fermă producătoare de miere din Vandea, am venit cu dorința de a-mi împărtăși gustul pentru miere.
A ocupat un loc proeminent în medicamentele tradiționale. Vechii egipteni, asirieni, chinezi, greci și romani foloseau mierea pentru răni și boli ale intestinelor. Când copiii lui Israel au călătorit prin pustie, scopul lor promis a fost să găsească „o țară abundentă în lapte și miere”.
Până acum câțiva ani, medicina și laboratoarele moderne începeau să se concentreze doar pe albine și produse apicole. Cu cât progresează cercetarea, cu atât mai mulți oameni de știință reușesc să demonstreze beneficiile mierii, polenului, propolisului și lăptișorului de matcă. De data aceasta, profesorul Henri Joyeux, oncolog și chirurg digestiv din Montpellier, a publicat luna trecută o carte intitulată „Albinele și chirurgul”, publicată de Le Rocher.
Acest profesor, care a primit Premiul Internațional pentru Cancer Antoine Lacassagne pentru munca sa în nutriție, este convins de beneficiile produselor apicole. Mierea vindecă rănile și permite o vindecare mai bună și mai rapidă. Polenul poate oferi impulsul natural și necesar împotriva oboselii. Propolisul este un antibiotic natural și antiseptic pe care albinele îl secretă pentru a-și izola stupii. Este perfect pentru combaterea tusei, a răcelii ... În cele din urmă, apiterapia este folosită din ce în ce mai mult în Statele Unite și în Franța: fiind înțepată de albine pentru a trata artrita și reumatismul.
Recent, studiile științifice vin să aducă argumente în favoarea
efectele benefice ale mierii asupra sănătății:
Proprietățile antibacteriene și antifungice ale mierii:
Mierea nediluată inhibă dezvoltarea bacteriilor precum Staphylococcus aureus, anumiți agenți patogeni ai intestinului și drojdiilor precum Candida albicans. La o concentrație care variază de la 30 la 50%, mierea sa dovedit a fi superioară unor antibiotice convenționale utilizate pentru tratarea infecțiilor tractului urinar. Mecanismul exact al efectului antimicrobian al mierii nu este încă înțeles: pH scăzut, întreruperea osmotică a agenților patogeni și prezența substanțelor bactericide numite colectiv „inhibină”, toate pot juca un rol important în „inhibarea creșterii microbiene.