Modele alimentare ale copiilor de vârstă școlară din Scoția asociate cu
Grup de informare privind igiena orală și comportamentul nutrițional
Râde bine cu dinți sănătoși
Igiena orală adecvată pentru dinții sănătoși și gingiile vitale
Mănâncă, bea și zâmbește fără griji cu dinții sănătoși
Modele alimentare ale copiilor de vârstă școlară din Scoția: Asociere cu indicatori socioeconomici, activitate fizică și obezitate
O analiză a obiceiurilor alimentare ale școlarii scoțieni a identificat modele alimentare care diferă ușor în funcție de vârstă și sex. A arătat că tiparele de alimentație „sănătoase”, cu un consum mai mare de fructe și legume, au fost în mod constant asociate cu un statut social mai înalt și un nivel ridicat de educație al părintelui responsabil de dietă. Modele de alimentație „nesănătoase” cu o proporție mai mare de gustări și deserturi au fost asociate cu un statut social mai scăzut și un nivel mai scăzut de educație al părintelui care furnizează nutriția. Cu toate acestea, nu a existat o relație clară între dietă, IMC sau activitate fizică.
Scopul studiului a fost de a identifica tiparele dietetice la copiii scoțieni scoțieni și de a explora asocieri cu factori socio-economici, obezitate și activitate fizică. Analiza componentelor principale a fost utilizată pentru a identifica grupurile de alimente care erau adesea consumate împreună. Scopul analizei a fost apoi identificarea unui model al acelor grupuri de alimente care au avut cea mai mare pondere din varianța totală a datelor.
Într-un proces în mai multe etape, au fost prelevate sistematic probe reprezentative. Un copil din fiecare gospodărie în vârstă de 5-17 ani a fost întrebat despre obiceiurile lor alimentare folosind un chestionar. În funcție de grupa de vârstă (5-11 și 12-17 ani), au existat două chestionare diferite în care au fost enumerate 140 sau 146 de alimente (șase puncte suplimentare pentru cafea și băuturi alcoolice pentru copiii mai mari) și consumul fiecărui aliment pe zi. (g/d) a fost specificat.
Datele din 1233 chestionare au fost ponderate pentru a corespunde unei populații de copii scoțieni de 3-16 ani la 1 mai 2006. Analiza componentelor principale pentru fiecare aliment consumat a fost efectuată separat pentru sexe și grupe de vârstă (5-11 și 12-17 ani). Analizele de varianță (ANOVA) și analizele de covarianță au fost utilizate pentru a verifica tendințele liniare.
Datele privind venitul gospodăriei și nivelul educațional al părintelui responsabil de nutriție, care au fost incluse în determinarea statutului socio-economic (SES), au fost obținute într-un sondaj personal. În plus, s-au format cinci grupuri cu grade tot mai mari de deprivare multiplă conform codurilor poștale ale locului de reședință. Aceasta s-a bazat pe datele din Indexul scoțian de deprivare multiplă (SIMD) din 2006. Este un studiu statistic al guvernului britanic al zonelor defavorizate din municipalitățile britanice care a cuprins șapte aspecte ale dezavantajului: venit, ocupare, criminalitate, educație și abilități, lipsa îngrijirilor medicale, calitatea locuințelor și bariere în calea serviciilor.
În timpul sondajului personal, s-au măsurat înălțimea și greutatea copiilor, din care a fost calculat IMC (indicele de masă corporală).
Mai mult, s-au pus întrebări despre activitatea fizică din ultimele 7 zile, în care s-a înregistrat timpul zilnic care a fost petrecut pe patru categorii diferite de activitate. Pentru a măsura inactivitatea, s-au pus întrebări despre timpul petrecut în fața unui ecran (computer sau televizor).
Pentru toate grupurile și sexele examinate, au fost identificate trei tipare dietetice care au constituit cea mai mare proporție din varianța totală. Au contribuit doar 12-15% din varianța totală, ceea ce, totuși, nu era de așteptat altfel din cauza numărului mare de aproximativ 140 de variabile de intrare și este comun pentru astfel de analize. A fost observat un consum ridicat de fructe și legume, astfel încât acest model nutrițional „sănătos” a apărut cel puțin o dată în toate grupurile. Cel puțin unul dintre celelalte două tipare nutriționale preferate a fost clasificat ca fiind destul de „nesănătos”, din cauza proporției mai mari de gustări și deserturi.
În toate grupurile examinate, a existat o legătură între gradul de privare multiplă (SIMD), tiparele alimentare „nesănătoase” fiind asociate cu dezavantaje mai mari și „sănătoase” cu condiții sociale mai bune. Relații similare s-au găsit în analiza veniturilor gospodăriei și a statutului educațional al părintelui care furnizează alimente. La copiii mai mici a predominat influența nivelului educațional al părintelui, în timp ce la copiii mai mari indicatorul cu semnificație mai mare a fost venitul gospodăriei. Tinerii pot fi mai independenți de părinți și își pot alege propria hrană. Nivelul dvs. de educație și banii pe care îi aveți la dispoziție ar putea juca un rol aici.
Perioada de timp petrecută în fața unui televizor sau calculator a servit ca parametru pentru inactivitatea fizică și a arătat o relație negativă cu un model de alimentație „sănătos”, cu o proporție mare de fructe și legume. La fetele cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani, timpul petrecut în fața unui ecran a fost corelat cu consumul de desert.
Singura relație semnificativă dintre IMC și obiceiurile alimentare a fost găsită la băieții de 5-11 ani, băieții cu un IMC ridicat consumând mai puține deserturi. Câteva alte studii care au examinat tiparele dietetice utilizând analiza componentelor principale, de asemenea, nu au găsit nicio relație între IMC și obiceiurile alimentare, cu o singură excepție.
Modele dietetice clare legate de factorii socio-economici și de inactivitate au fost identificate la copiii de vârstă școlară din Scoția. Acest lucru arată aspecte noi pentru o promovare a sănătății direcționată în ceea ce privește schimbările necesare în stilul de viață.