Modul în care corpul previne scorbutul

Cel mai important instrument este o moleculă de proteină numită Glut1, cercetătorii au reușit acum să arate. Se găsește în cantități mari în plicul celulelor roșii din sânge la oameni? ca și în cazul tuturor celorlalte animale care nu pot produce vitamina C. Celulele sanguine ale șoarecilor, câinilor și pisicilor, pe de altă parte, ale căror corpuri produc acid ascorbic, nu au proteine. După cum au descoperit oamenii de știință, Glut1 suferă, de asemenea, o schimbare în cursul vieții unei celule sanguine la oameni: Deși inițial transportă în principal glucoză, se specializează treptat în vitamina C epuizată, numită și DHA, până când este practic exclusiv vitamina promovat.

modul

O altă moleculă de proteină numită stomatină este responsabilă pentru această modificare: oprește transportul glucozei și, în același timp, activează transportul DHA eficient. În acest fel, organismul poate prelua DHA inutil oriunde este consumată vitamina C, o poate recicla și apoi o poate transporta acolo unde este nevoie de acid ascorbic proaspăt, explică cercetătorii. În acest fel, oamenii reușesc să se descurce cu extrem de puțină vitamină C: au nevoie doar de un miligram per kilogram de greutate corporală, în timp ce caprele, de exemplu, produc și consumă mai mult de 200 de miligrame pe kilogram de greutate.