Modul ușor de a slăbi și de a reduce oboseala nu mai mănâncă pâine

Fie ca mâncarea ta să fie medicamentul tău

3 mai 2020

În 1911, pâinea, care reprezenta până la 40% din dieta populațiilor sărace, a fost acuzată că este responsabilă pentru sănătatea lor generală slabă. Știința nutrițională modernă confirmă această judecată.

Făina albă rafinată nu conține aproape minerale și vitamine naturale. Deficiențele de vitamina B, în special, din cauza dietei nesănătoase, au fost responsabile de o serie de boli care erau numite, în epoca victoriană, „boli cachectice”. Pe de altă parte, făina albă era de obicei tăiată cu alum în acel moment, ceea ce făcea posibilă albirea făinilor de proastă calitate.

Conform Daily Mail:

„Campania„ Pâinea Reală ”, un grup de lobby nonprofit, susține că pâinea conține astăzi și mai multe secrete adulterante (enzime care nu trebuie să fie menționate pe etichete), decât în 1911. Astăzi, în ciuda modului de„ alimentație sănătoasă ”, pâinea albă „fără valoare nutritivă” reprezintă mai mult de 50% din achizițiile noastre. "

Acest lucru este cu totul uluitor: acum 100 de ani, pâinea de slabă calitate constituia în medie 40% din dieta britanicilor (și probabil și a americanilor), iar astăzi pâinea care are o „calitate și mai slabă, reprezintă aproape 50% din dieta tipică !

În 1911, pâinea a fost acuzată că este principalul vinovat de deteriorarea sănătății populației britanice, care a dat naștere unei campanii masive pentru revenirea la o pâine mai sănătoasă. La acea vreme, pâinea integrală era considerată un semn de sărăcie și, la toate nivelurile societății, pâinea albă, făcută cu făină rafinată, era apreciată.

Campania, condusă de Daily Mail, a fost un succes. Dar nu a durat ... Pâinea albă a fost interzisă în Marea Britanie în timpul celui de-al doilea război mondial, iar britanicii, după ce s-au mulțumit cu rații limitate de pâine integrală timp de opt ani, se pare că au avut o sănătate mai bună în 1947.

Cu toate acestea, când s-a încheiat războiul, fabricarea pâinii albe a fost permisă din nou și astăzi, peste 60 de ani mai târziu, rafturile din supermarket-urile noastre sunt pline de pâine albă și produse din cereale de calitate. Chiar mai rău decât acum 100 de ani ... pâinea albă procesată este un factor major care contribuie la obezitate și la problemele endemice de sănătate.

Știi ce substanțe chimice te ascund în pâine ?

După cum explică Daily Mail, calitatea pâinii s-a înrăutățit de-a lungul anilor, în loc să se îmbunătățească. În 1911, pâinea „proastă” conținea sare, grăsimi ieftine, alum, var de praf și înălbitor. Astăzi, pâinea pe care o cumpărăm în supermarket ne confruntă cu o nouă generație de ingrediente dăunătoare:

Sare rafinată
Sirop de glucoză-fructoză
Grăsimi trans (uleiuri hidrogenate)
Boabe de soia
Agenți de tratament (substanțe chimice oxidante)
Agenți de reducere
Emulgatori
Conservatorii
Enzime (de obicei din drojdie sau bacterii)

Multe dintre aceste ingrediente sunt ascunse, deoarece producătorii nu sunt obligați să le listeze pe etichetele produselor lor. Am scris numeroase articole despre multe dintre aceste ingrediente. Pentru a afla mai multe, trebuie doar să urmați linkurile furnizate în tabel. Cu toate acestea, ingredientele ascunse și potențial dăunătoare nu sunt singurele probleme cu pâinea modernă. Astăzi avem produse precum marca Wonder Pâine, ceea ce este surprinzător că oricine ar putea chiar să le considere ca fiind pâine ...

Alimentele rafinate nu au substanțe nutritive

Este important să înțelegem că atunci când alimentele sunt rafinate, substanțele nutritive esențiale pe care le conține sunt distruse. În unele cazuri, nu este sigur că ceea ce a mai rămas poate fi considerat chiar hrană ... Cel puțin dacă termenul „hrană” se referă la ceva care are valoare nutritivă. Când vine vorba de pâine, când îndepărtați cea mai nutritivă parte a boabelor, aceasta devine în esență o formă de zahăr.

Vedeți ce se pierde în timpul procesului de rafinare:

Jumătate din acizii grași nesaturați benefici
50% calciu
80% fier
50-80% din vitaminele B.
Practic toată vitamina E
70% din fosfor
98% magneziu
Și mulți alți nutrienți, mult prea mulți pentru a fi enumerați, sunt distruși

Modul în care cerealele procesate vă pot dăuna sănătății

Rezultatul final al consumului excesiv de pâine albă și alte produse din cereale prelucrate are ca rezultat boli omniprezente în societatea noastră:

Obezitatea
Diabet
Boala de inima
Alergii și astm
Intoleranță la gluten și boală celiacă
Deficiențe de vitamine și probleme de sănătate asociate

Deficitul de vitamina B, în special, contribuie la dezvoltarea multor boli și este răspândit în întreaga lume. De exemplu, se estimează că 25% dintre americani sunt deficienți în vitamina B12.

De asemenea, observăm o creștere extraordinară a bolilor digestive, cum ar fi intoleranța la gluten și boala celiacă, iar metodele industriale de fabricație pentru produse de patiserie sunt cu siguranță printre principalii factori care contribuie la aceste probleme răspândite. Creșterea astmului și a alergiilor ar putea fi, de asemenea, legată de metodele noastre moderne de procesare și fabricare a alimentelor. Amilaza, de exemplu, cunoscută pentru a promova dezvoltarea astmului, este una dintre enzimele utilizate în mod obișnuit în fabricarea pâinii industriale.

De asemenea, uităm adesea că majoritatea producției de grâu este, din păcate, folosită ca „studiu de aplicare a pesticidelor”, care începe cu tratamentul semințelor cu fungicide. Când se transformă în grâu, sunt pulverizați cu hormoni și pesticide. Chiar și silozurile în care se depozitează grâul după recoltare sunt acoperite cu insecticide. Toate aceste substanțe chimice contribuie la creșterea încărcăturii toxice medii a indivizilor, care este un factor care contribuie la aproape orice boală posibilă imaginabilă. Nu cunosc vreo boală care să nu fie agravată de expunerea toxică frecventă, precum cea la care suntem supuși prin alimente convenționale și apă nefiltrată.