Moduri cu conținut scăzut de carbohidrați; zece f; r inima internisti nesanatosi pe net
Evitarea sistematică a carbohidraților ca parte a unei așa-numite diete cu conținut scăzut de carbohidrați crește nivelul colesterolului și, prin urmare, nu ar trebui să fie bună pentru inimă.
O evitare completă a carbohidraților, pe care unele diete o proclamă, crește nivelul colesterolului și, prin urmare, nu este sănătos pentru inimă. Aceasta este ceea ce cercetătorii de la Universitatea din Göteborg raportează în Nutrition Journal (2012, volumul 11, pagina 40). Se referă la un studiu de 25 de ani al populației suedeze. „Chiar dacă unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați vă ajută să slăbiți pe termen scurt, acestea cresc colesterolul din sânge și, astfel, riscul cardiovascular. În plus, nu se poate determina pierderea în greutate pe termen lung ", conchide liderul studiului, Ingegerd Johansson.
În anii 1970, nordul Suediei avea cea mai mare rată de boli cardiovasculare din lume. Țara scandinavă a răspuns cu o inițiativă majoră de schimbare a dietei care a durat din 1985 până în prezent și de atunci a redus aportul de grăsimi și carbohidrați de persoană cu trei până la patru procente. Cu toate acestea, începând din 2006, consumul de grăsimi și nivelul de colesterol au revenit la nivelurile anterioare, în ciuda introducerii medicamentelor care scad colesterolul. În același timp, au devenit populare dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, în care se renunță la carbohidrați cu amidon și se consumă mai multă carne și grăsimi.
Pe lângă nivelurile de colesterol, indicele de masă corporală (IMC) este, de asemenea, un indicator al riscurilor cardiovasculare. Acesta din urmă a crescut constant în Suedia în cei 25 de ani de observație, indiferent de tendințele nutriționale predominante. „Relația dintre nutriție și sănătate este foarte complexă. Include componentele nutriției, interacțiunea dintre ele, precum și între factorii genetici și nevoile individuale ", subliniază Johansson.
„Conform meta-studiilor, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați obțin succese bune de slăbire în primele șase luni, dar după un an nu aduc niciun avantaj față de alte diete”, relatează Alexandra Hofer de la Societatea Austriană pentru Nutriție. Datorită conținutului ridicat de proteine, lipsa carbohidraților este în comparație „Scade nivelul colesterolului HDL și al trigliceridelor, dar nivelurile LDL și colesterolul total cresc”, avertizează expertul vienez.
Atunci când alege o dietă adecvată, Hofer vă sfătuiește să acordați atenție celor trei caracteristici de bază. „Ar trebui să fie întotdeauna vorba despre pierderea lentă în greutate, mai mult exercițiu fizic și, de asemenea, măsuri psihologice, cum ar fi reducerea stresului.” În loc de schimbări rigide și interdicții, pe care oricum majoritatea oamenilor nu durează mult, se recomandă și o dietă variată, adaptată nevoilor personale.