Morcov - Ce conține morcov fișe de sănătate și sfaturi medicale

Cerotenoizii sunt compuși care sunt, totuși, concentrați în apropierea pielii legumelor: pentru a profita de beneficiile sale, este mai bine să spălați morcovul cu atenție și să vă mulțumiți să îndepărtați doar o coajă subțire.

conține

aportul de energie de morcov rămâne moderată. Se datorează în principal carbohidraților săi.

Această legumă se caracterizează printr-o concentrație mare de carotenoizi (provitamina A, transformat în vitamina A de corpul nostru) : beta caroten și alfa-caroten. O porție de 100 g de morcov acoperă mai mult de jumătate din necesarul zilnic de vitamina A a unui adult.