Morcovi aburi cu pesto de busuioc de pătrunjel și brânză de capră
Legume din abur: morcovi și brânză de capră la grătar pe un pesto de pătrunjel și busuioc
Gătitul cu aburi este atât de ușor
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 25 g semințe de dovleac
- 50 g patrunjel cu frunze plate
- 15 g frunze de busuioc (1 oală)
- 1 lingură coajă de portocală organică rasă
- 1 linguriță coajă de lămâie organică rasă
- 8 linguri suc de portocale
- 1/2 linguriță ulei de sambal
- sare de mare
- 80 g ulei de măsline virgin
- 1 buchet de morcovi tineri
- 1 roșie mare
- 4 brânzeturi mici de capră de aproximativ 35 g fiecare (de ex. Picandou)
pregătire
- Pentru pesto, frigeți semințele de dovleac într-o tigaie și lăsați-le să se răcească. Spălați frunzele de pătrunjel și busuiocul și uscați-le cu un prosop de bucătărie. Mai întâi piureul ambele ingrediente rămase într-un blender fără ulei, apoi se toarnă uleiul. Răciți pesto-ul, lăsați-l să se absoarbă câteva ore și condimentați din nou după gust.
- Curățați și curățați morcovii dacă este necesar. Înjumătățiți morcovii groși în lung, așezați-i în tava de gătit perforată a aburului și aburiți.
- Preîncălziți grătarul la nivelul 1. Tăiați roșia în 4 felii și acoperiți fiecare cu o brânză. Grătați brânza de capră pe bara superioară timp de aproximativ 5 minute, apoi presărați piper.
- Întindeți pesto-ul pe farfurii preîncălzite și aranjați morcovii și brânza de capră pe felia de roșii. Se servește cu baghetă sau cartofi sfărâmați pe lungime și aburit cu morcovii.
Bacsis: Se toarnă restul de pesto în pahare mici, se congelează și se decongelează, dacă este necesar.
Pentru timpii de gătit, vă rugăm să consultați informațiile furnizate de producătorul cuptorului dvs. cu aburi.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile