Morcovii purpurii drăguți și sănătoși sunt legumele noi, sănătoase
Mai multe culori pe farfurie: această tendință nutrițională este sănătoasă și este o sărbătoare pentru ochi. Legumele nu ar trebui să lipsească în meniu, iar morcovii mov cresc în ingrediente valoroase.
S-ar putea să fiți sceptici cu privire la cea de-a unsprezecea tendință populară de dietă, dar nu puteți greși cu legumele mov. Morcovii sau morcovii au deja multe ingrediente în varianta obișnuită portocalie, care sunt benefice pentru sănătatea ta și linii subțiri. Morcovii mov pot înscrie, de asemenea, puncte cu antociani. Aceste substanțe vegetale secundare asigură culoarea violet și au, de asemenea, o mare varietate de proprietăți de promovare a sănătății: au un efect antioxidant, antiinflamator și contracarează procesele de îmbătrânire și calcificarea vasculară.
Centrale violete pentru legume și fructe
În funcție de anul modei, există culori de tendință care pot modela și garderoba ta pentru sezon. Este similar la ghișeul de fructe și legume, prin care soiurile mov cresc în primul rând nu datorită aspectului lor colorat, ci mai degrabă datorită proprietăților lor de promovare a sănătății.
Antocianinele colorante sunt așa-numitele bioflavonoide și se găsesc în cea mai mare concentrație în soiurile violet, albastru, albastru-negru sau roșu intens. Acestea includ, de exemplu, afine și mure, sfeclă roșie, varză roșie și morcovi mov. Un punct suplimentar suplimentar: morcovii nu sunt o rasă nouă, ci un soi vechi. Acest morcov original viu colorat era deja popular printre vechii romani și greci - apropo, în primul rând ca plantă medicinală.
Morcovi - legume în multe culori diferite
Când te gândești la un morcov, probabil că te gândești la soiul de portocale. Dar morcovii noștri tipici au fost creați doar prin încrucișarea diferitelor soiuri originale. Oamenii de știință disting variantele albe din zona din jurul Mediteranei, galbenul din zona Afganistanului de astăzi și violet, care au fost apoi crescute împreună ca formă de cultură.
Din secolul al X-lea, morcovii roșii și galbeni au venit în Spania și Italia din ceea ce este acum Iranul. Și în Germania au existat soiuri roșii-violete până în secolul al XIX-lea, dar „sfecla galbenă” se stabilise deja cu 300 de ani mai devreme. Au fost folosite ca plantă furajeră la mult timp după ce s-a stabilit varietatea de culoare portocalie cu un conținut ridicat de caroten. Se crede că morcovii cei mai obișnuiți au fost crescuți pentru prima dată în Olanda, așa cum se poate vedea în picturile de la sfârșitul secolului al XVII-lea.
Sănătos pentru inimă, circulație și multe altele
Morcovii mov sunt valoroși din punct de vedere nutrițional din cauza antioxidanților pe care îi conțin, antocianinele, deoarece pot elimina radicalii liberi cu ei. Când corpurile noastre sunt expuse la stres oxidativ, stresul poate duce la boli de inimă și cancer. De asemenea, este asociat cu procesele de îmbătrânire și demențe.
Antocianinele acționează ca antioxidanți polifenolici pentru a reduce inflamația. Mai multe studii au descoperit că consumul unei diete bogate în antocianină a îmbunătățit fluxul de sânge prin vase. Acest lucru scade factorii de risc pentru bolile de inimă. Alte studii arată că capacitatea mentală este influențată pozitiv de o dietă adecvată. Riscul de diabet de tip 2 este, de asemenea, redus. Morcovii mov se descurcă mult mai bine în test decât soiurile de alte culori.
În plus, studiile sugerează efecte pozitive ale unei diete bogate în antocianine din legume asupra cancerelor precum cancerul de colon sau cancerul de sân. Colita ulcerativă și alte boli inflamatorii intestinale pot beneficia, de asemenea, de o dietă adecvată datorită proprietăților lor antiinflamatorii.
Ajută în lupta împotriva sindromului metabolic și în slăbirea
Sindromul metabolic este utilizat atunci când se întâlnesc simptome care pun viața în pericol, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea arterială, colesterolul rău și nivelurile ridicate de zahăr din sânge. Pentru cei afectați, pierderea în greutate este pe primul loc. O dietă cu morcovi mov - aduc minerale, oligoelemente și vitamine și au relativ puține calorii - este o idee bună. Antocianinele ajută apoi la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge și colesterol. Studiile promițătoare pe animale arată efecte pozitive ale antioxidanților asupra tuturor simptomelor bolii metabolice.
În general, schimbarea dietei pentru a include mai multe legume - cum ar fi morcovii mov - vă poate ajuta să slăbiți. Poftele alimentare pot fi evitate prin a avea o senzație de sațietate bună și durabilă după ce vă bucurați de sfecla bogată în fibre.
Morcovii mov ca un nou jack pentru toate meseriile de pe farfurie
Argumentele în favoarea morcovilor purpurii nou-vechi vorbesc clar de la sine. Aduc vitamine, minerale și substanțe vegetale importante cu ele, care sunt benefice sănătății în diferite moduri. Ceea ce se aplică tuturor tipurilor de morcovi este îmbunătățit de antocianinele din morcovii mov. Acest lucru vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea inimii și să vă reduceți riscul de a dezvolta cancer.
Morcovii mov pot fi găsiți în multe piețe săptămânale, precum și în supermarketurile bine aprovizionate. Ele pot fi ușor integrate în dietă, pot marca cu accente de culoare și vă pot ajuta să slăbiți. Ochelarii au potențial - fie crud sau aburit, prăjit sau fiert. Se potrivesc, de exemplu, în smoothie-uri și scufundări, tratate cu tăietorul spiralat, condimentează salatele și supele. Creativitatea ta nu cunoaște limite. Poate că bețișoarele de morcov purpuriu pe care să le ciugulească și cu o baie delicioasă de quark vor fi un succes la următoarea petrecere de ziua de naștere a copiilor?