Mori pentru plăcere sau pierde în greutate pentru plăcere; Docphytoplus
A muri pentru plăcere Pierde greutate pentru plăcere
Toată lumea cunoaște celebra propoziție învățată de Harpagon în Avare-ul lui Molière „Trebuie să mâncăm pentru a trăi și să nu trăim pentru a mânca”, conform ilustrilor predecesori ai săi, și continuumul mediat al mesajelor perpetuate în cărți, aforisme, reglementări dietetice serioase sau fanteziste sau ciudățenii descrise în capitolele „Dietele de urmat sau nu de urmat” sau „Dietele, limitele și realitățile”.
Putem evoca dificultatea de a exprima dietetica prin genealogia triedrelor prezentate de Diodor (logicianul lui Hrisipp, ca și Filon):
Necesarul: ceea ce este adevărat și nu va fi fals
Imposibilul: Ce este greșit și nu va fi adevărat
Posibilul: ceea ce este adevărat sau va fi adevărat
Non-necesar; ceea ce este greșit și nu va fi greșit
Cu toate acestea, de la începutul timpului, bazele dietetice sunt stabilite:
În Surusta Shamita,
Rasâ Ayna-Tantra, descrie „știința cunoscută sub numele de întinerire, specifică prelungirii sau modificării procesului de îmbătrânire, stimulând memoria și organele vitale, gestionează toate principiile care ajută omul să se mențină tânăr sau viguros sau spre o bătrânețe bună cu un sistem invulnerabil bolii sau chiar morții ”
Se clarifică faptul că „mâncarea este factorul esențial care contribuie la putere, ten bun, vitalitate (Ojas), mâncarea descompunându-se în Șase gusturi diferite (Rasa) interdependente; Capitolul 21
În cele din urmă, în jurul principiilor, aforismelor, principiilor de precauție, reglementărilor, care este legătura comună între dietă și sănătate, pierderea în greutate necesită o dietă echilibrată, care, supravegheată de profesioniștii din domeniul sănătății trebuie să aplice reguli simple,
Respectați principiile generale:
1) Natura alimentelor prescrise
2) Cantitatea lor: nici mai mult, nici mai puțin,
3) metoda lor de gătit și condimentarea
4) frecvența lor dată în timpul zilei
5) nu săriți peste nicio masă
6) Monitorizează-ți greutatea o dată pe săptămână
7) Știți cum să evaluați volumul și greutatea alimentelor la început
8) Bea 1,5 până la 2 litri de apă pe zi
9) limitează sau normalizează aportul de sare, folosește ierburi fine, aromatice, condimente
10) nu recomanda zaharuri si produse dulci, bauturi alcoolice, alimente grase: mezeluri, carne grasa precum rata, carne bardata, carne de porc, branzeturi peste 50%, fructe oleaginoase
Regula larg răspândită a 5 fructe și legume zilnice ar trebui învățată, dar studiile încă tind să arate:
a) Aport insuficient de legume
b) Această regulă își dovedește meritele în ceea ce privește prevenirea cardiovasculară, dar impactul preventiv al cancerelor digestive a fost eficient doar pentru o populație de 30% și, paradoxal, femeile sunt mai puțin afectate.
c) Informații și asistență nu au fost furnizate încă populațiilor defavorizate, marilor zone metropolitane, hrană standardizată, fast-food, zonă industrială, îmbătrânire a populației, alcoolism. Informații diseminate din 2006 de Agenția Franceză pentru Securitate Alimentară/www.mangerbouger.
d) internaționalizarea comerțului pune problema fructelor și legumelor care apar în afara sezonului, încurajând controalele și reglementările privind utilizarea pesticidelor, erbicidelor, fungicidelor.
Care sunt regulile de urmat ?
Vorbim despre greutatea ideală, în funcție de vârstă și de afecțiunile actuale, ar fi mai corect să vorbim despre greutatea sănătoasă, care este greu de întreținut
1) IMC, indicele greutății corporale
definit de:
IMC = GREUTATE/ÎNĂLȚIME (metru pătrat) sau M2
La bărbați IMC între 20 și 25,
la femei IMC între 19 și 21 de ani
Dacă IMC mai mare de 30 = Obezitate
Dischetele sunt distribuite pentru a vă cunoaște IMC fără efort
2) Calculul greutății ideale
Definim o greutate ideală în funcție de înălțime, dar vârsta și afecțiunile nu apar, aceste tabele foarte convenabile sunt folosite de profesioniștii din domeniul sănătății în același mod ca dischetele IMC, putem defini astfel curbe standard
Exemple
În oameni:
Dimensiune: 1,60
Greutate ideală: 55 kg
Supraponderalitate: 60Kg = + 10%/Subiect dietetic sedentar 15OO calorii/subiect activ: 2000 calorii
66 kg = + 20%/Subiect sedentar dietetic 1200 calorii/Subiect activ: 2000 calorii
77 kg = + 40% Dieta sedentară 1000 calorii/subiect activ: 1500 calorii
Înălțimea 1.70
Greutate ideală: 63 kg
Greutate excesivă 69 kg = 10%/Dietă Subiect sedentar 1500 calorii/subiect activ: 2000 calorii
88% + 40%/Subiect sedentar 1200 calorii/subiect activ: 1500 calorii