Faceți un foie gras într-un prosop de ceai

A face foie gras într-un prosop de ceai nu este o știință de rachetă, trebuie doar puțină organizare și puțină răbdare. Descoperiți sfaturile noastre pentru succes.

În primul rând, trebuie să o faceți din timp pentru a prepara un foie gras de casă. Este imposibil să-l gust imediat după gătit. Trebuie să așteptați cel puțin 2-3 zile pentru ca aromele să se dezvolte, idealul este chiar să așteptați o săptămână.

După gătit într-un prosop de ceai, ficatului i se poate da o formă cilindrică pentru felii rotunde frumoase. Ficatul astfel gătit este foarte fin și nu are grăsime în jurul cărnii ...

Condimentarea foie grasului într-un prosop de ceai

Pentru a păstra cât mai mult gustul ficatului, păstrați-l simplu: 2 lingurițe de nivel de floră de sel, ½ linguriță de piper măcinat, ½ linguriță de zahăr tos. Pentru a pune prea mult, riscăm să îl denaturăm.

Puteți adăuga, de asemenea, Port, Pineau des Charentes, Armagnac sau Cognac sau condimente, dar aveți grijă să aveți o mână ușoară.

---