Motive bune pentru a mânca mai puțin repede

Pentru mulți angajați, mesele au devenit micro-pauze înghițite cu viteză mare. Un dietetician american își amintește de inconvenientele pauzelor „express” și ne spune cum să ne întoarcem la obiceiul de a încetini.

Ce zici de a profita de vară pentru a încetini la masă? Persoanele care au obiceiul de a mânca prea repede experimentează senzații incomode. „Cei care mănâncă repede au tendința de a lua mușcături mari și de a înghiți repede, ceea ce nu promovează o bună secreție de salivă și nu permite enzimelor să lubrifieze și să transforme particulele alimentare în particule mici înainte de a intra. În stomac”, Amanda Foti, dietetician în New York Oraș, i-a spus lui Self. Consecințele acestei absorbții exprese? Digestie dificilă, care poate fi înfrumusețată cu lucruri fericite, cum ar fi refluxul stomacului, gazul, balonarea și sentimentele de greutate.

Cu aceste mese absorbite prea repede, creierul nu are timp să primească semnalul de sațietate (transmis în medie după 20 de minute) ceea ce înseamnă că ați mâncat suficient. Prin urmare, riscul este să mănânci mai mult pentru a simți mai repede senzația de stomac plin.

---