Moulin Astrié de ce faina este digerabilă

Actualizat: 14 ianuarie 2019

În articolul nostru „De ce este unică invenția lui Astrié? „Am discutat despre aspectele tehnice ale invenției, precum și despre consecințele imediate și pozitive asupra făinii.

Aici facem bilanțul făinii.

O sămânță derulată și care nu este zdrobită de greutatea pietrei de moară

După cum știți acum, într-un #Moulin Astrié, făina nu mai este zdrobită de greutatea roții superioare, ci este derulată între pietre de moară.

Într-adevăr, sistemul oscilant dezvoltat de frații # Astrié asigură faptul că roata abrazivă rotativă nu zdrobește bobul.

Desfășurarea semințelor între pietre de moară va permite

scoateți ușor coaja din grâu (adică tărâțe)

sunetul va ieși printr-o ieșire specifică

germenul de grâu va fi derulat, apoi cernut și vă va face făina

Două ieșiri de tărâțe/făină

Odată cu zdrobirea semințelor, germenul și miezul acestuia sunt încălzite, oxidate și, prin urmare, își pierd calitățile nutritive.

În cazul unei deranjări, nu numai tărâțele și germenii nu sunt amestecați, dar în plus germenul și miezul său sunt conservate.

---