Mozzarella în timpul sarcinii

Mozzarella a devenit o parte indispensabilă a multor gospodării germane. Dar vă puteți bucura în siguranță de brânza populară italiană în timpul sarcinii? Aici puteți afla tot ce trebuie să știți!

Mozzarella este o brânză filata din Italia făcută din lapte de bivol, lapte de vacă sau un amestec al ambelor.
Poate veni cu proteine și calciu, printre altele, dar are un număr relativ mare de calorii.
Din cauza riscului de listerioză, femeile însărcinate ar trebui să evite mozzarella din lapte crud pentru copilul lor nenăscut.
Mozzarella din lapte pasteurizat este permisă și în timpul sarcinii.

Originară din Italia, mozzarella este acum un soi de brânză popular în întreaga lume. Acest lucru se numește datorită metodei sale de producție Brânză Filata aduce și unele avantaje. De exemplu, așteaptă cu ceea ce este atât de important în timpul sarcinii proteină și calciu pe. Varianta originală italiană devine 100% din lapte de bivol produs - dar servește și brânza Lapte de vacă sau ca versiune mixtă. Dar nu fiecare tip de mozzarella este creat egal, și asta datorită laptelui. Dacă a fost făcut din lapte de bivolă, culoarea sa este mai gălbuie, gustul său este mai intens și consistența sa este mai fină. Fabricat din lapte de vacă, totuși, este semnificativ mai alb, are un gust mai blând și are o consistență aproape ca de cauciuc. Cu toate acestea, pentru femeile însărcinate contează mai întâi nutrienții și caloriile.

Următoarele valori nutriționale sunt conținute în 100 de grame (pe baza necesității zilnice a unui adult mediu):

proteină: 31 la sută
calciu: 42 la sută
fosfor: 44 la sută
zinc: 35 la sută
Iodură: 83 la sută

Mai ales Iodură este incredibil de important în timpul sarcinii. Nu este neobișnuit ca femeile gravide să aibă probleme cu funcția tiroidiană din cauza deficitului de iod. Deci mozzarella este grozavă aici. În același timp, poate lucra și cu unii Vitamine veniți cu diverse vitamine A, vitamina B2 riboflavină, vitamina B3 echivalent niacină și vitamina B12.

Dar există un dezavantaj: 100 de grame de mozzarella au în jur de 290 de calorii, adică aproximativ 12% din necesarul zilnic al unui adult mediu.