Muesli interzice o gustare sănătoasă BZfE
totul despre mâncare
Muesli barează o gustare sănătoasă?: Fă-o singur!
Rareori cumpăr bare de granola pentru că am economisit că majoritatea conțin mult zahăr și mai puțin puține cereale integrale. Zilele trecute am luat din nou un pachet, parțial pentru că pe partea din față a pachetului scria: „Fără zahăr adăugat”. Ok, m-am gândit, ei folosesc miere în loc de zahăr, cel puțin are un gust delicios, chiar dacă mierea nu este mai sănătoasă decât zahărul. Abia mult mai târziu am întors pachetul și am citit mai departe: „Muesli baruri cu îndulcitori” - minunat, dragă.
Nici în magazinul cu produse naturiste nu arată mult mai bine. Primul pachet pe care îl analizez listează siropul de glucoză ca al doilea ingredient. Există o altă cale, corect?
Cercetarea
După ce am făcut câteva cercetări pe internet, sunt mai deștept: Da, există o altă modalitate și nici măcar nu este deosebit de dificil să faci singuri baruri cu muesli. Desigur, durabilitatea este, desigur, diferită de cea a produsului industrial. Așa că încerc mai întâi o cantitate mică. Din numeroasele rețete de pe net, creez o rețetă de bază:
- 100 g fulgi de cereale
- 100 g fructe uscate
- 50 g nuci sau migdale
- 50 g unt
- 50 g miere
Pregatirea
Dacă doriți, puteți prăji uscat nucile și fulgii. Pentru ca barele să se lipească bine, trebuie să le tăiați. Apoi aduceți încet untul și mierea la fiert într-o cratiță și adăugați celelalte ingrediente. Se amestecă totul bine și se întinde aproximativ o jumătate de centimetru grosime pe o foaie de copt cu hârtie de copt. De preferință dreptunghiular, astfel încât să puteți tăia bare mai târziu. Scurc suma la aproximativ 15 x 20 centimetri. Pentru a pune masa în formă, împăturesc hârtia de copt peste ea și o folosesc ca o „mănușă”, deoarece masa nu se lipeste la hârtie la fel de mult ca la mâini. Acum totul trebuie să fie în cuptor 20 de minute la 150 de grade. Se lasă să se răcească 15 minute și se taie în bare.
Gustul
Testul gustului este foarte pozitiv. Barele sunt crocante, fructate și, desigur, dulci, ceva ce le place și copiilor. Sunt fericit pentru că acum am o schimbare delicioasă pentru cutia de mic dejun.
Apropo, batoanele mele conțin fulgi de ovăz și compel, caise și smochine uscate, caju și migdale - pur și simplu pentru că îmi plac toate. Nu există limite la imaginație, fructele tropicale uscate, fulgii de cocos, amarantul pufos și multe altele pot fi, de asemenea, modelate în bare.
De altfel, barele ar trebui să dureze două săptămâni dacă sunt închise ermetic într-o cutie - dar pun pariu că până atunci nu au mai fost acolo de mult timp.
Linia de jos
Pentru mine, un lucru este sigur: dacă sunt baruri de muesli, atunci fă-o singur. Îndulcitorii și siropul de glucoză sunt doar două dintre ingredientele care mă enervează pe lista de ingrediente. Probabil că nu fac rău, dar eu prefer casă cu puține ingrediente decât cele produse industrial - mai ales când este atât de simplu.