Mulberry Cât de sănătoasă este ideea de rețete de fructe noua tendință

Dudele sunt printre cele mai vechi plante cultivate din lume și arată foarte asemănător cu zmeura sau murele noastre native. Dar sunt și ei atât de sănătoși? Vă dezvăluim ce conține și prezentăm idei de rețete.

Boabele sunt potrivite pentru multe feluri de mâncare diferite și se spune că promovează sănătatea. În funcție de varietate și culoare, gustul dudului este dulce sau puternic:

dud alb (Morus alba): fructe dulci, cu gust subtil
dud roșu (Morus rubra) și dud negru (Morus nigra): aromă intensă, dulce și acră

De unde vin dudele?

Majoritatea dudurilor cunoscute în această țară provin Asia și America de Nord. Fructele gustoase își datorează drumul către Europa romanilor. Cu toate acestea, din moment ce dudul negru (Morus nigra) prosperă mult mai bine în regiunile mai calde în Germania în principal duduri albe și roșii cultivat. Ambele sunt rezistente la îngheț și pot face față climelor mai reci.

În Asia, dudul a fost folosit timp de secole pentru Creșterea viermilor de mătase folosit. Viermii de mătase se hrănesc exclusiv cu frunzele dudului alb și își depun cocoșii valoroși acolo. De îndată ce viermii de mătase eclozează și își lasă coconul, cojile sunt colectate. Coconii constau din proteine animale (albuș de ou) și astfel furnizează cea mai importantă materie primă pentru producția de mătase naturală.

Ce e în dud?

O privire rapidă asupra numeroaselor ingrediente și valorilor nutriționale ale dudului arată clar de ce a intrat pe lista superalimentelor. Livrează duduri 18 aminoacizi diferiți, 16 vitamine (în special vitamina C), precum și 6 minerale și 6 oligoelemente. De la A pentru arginină la Z pentru zinc, fructele oferă aproape tot ceea ce are nevoie o dietă sănătoasă și sănătoasă. Ele pot fi, de asemenea, integrate în dietă în multe moduri.

Cât de sănătoși sunt dudele?

Dudele nu numai că au un gust bun, ci au și un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Deosebit de remarcate sunt conținut ridicat de potasiu și calciu, deoarece acestea asigură reglarea echilibrului nostru fluid.

Boabele asigură, de asemenea, acest lucru Antioxidant de resveratrol, care ar trebui să protejeze corpul de radicalii liberi și de razele UV, printre altele.

La fel ca multe alte fructe, se spune că dudul are numeroase efecte de promovare a sănătății:

Reduce Zahăr din sânge
Scade nivelul colesterolului
Reglează tensiunea arterială
Previne bolile vezicii urinare și ale tractului urinar
Ajută împotriva Răceală obișnuită și boli infecțioase
Rafinează textura pielii
Întărește sistemul imunitar
Ajută la Slăbi

Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Medicală Chung Shan din Taiwan sau Institutul de Biochimie și Biotehnologie afiliat, dudele previn chiar formarea de metastaze în cancerul de piele (melanom). Responsabili pentru aceasta sunt cele conținute în fructe antocianine bioactive.

Mulberry: gust și idei de rețete

Fie în sucuri și smoothie-uri răcoritoare, în dulciuri sau feluri de mâncare consistente: Datorită gustului lor plin de corp, puteți găsi produse proaspete sau uscate. Dulce în multe rețete locul tau. Desigur, vă puteți bucura pur și simplu de fructele delicioase îngrijite.

Budinca de fulgi de ovăz Chia cu dud și afine

100 ml lapte de cocos
100 ml apă
4 linguri de fulgi de ovăz
4 linguri semințe de chia
2 linguri sirop de arțar
1 banană mică feliată
1 mână de afine
1 mână de dud uscat

Puneți lapte de cocos și apă, precum și fulgi de ovăz și semințe de chia într-un pahar și agitați energic, astfel încât totul să se amestece bine împreună.
Apoi puneți-l în frigider timp de cel puțin 2 ore (sau pur și simplu peste noapte).
Apoi puneți conținutul paharului și toate ingredientele rămase într-un castron. Terminat.

Dulceata de dud

500 ml de apă
2 kg de dud proaspăt coapte
2-4 linguri suc de lămâie
1,5 kg zahăr

Se spală dudele, se îndepărtează tulpinile și se taie cuburi mici.
Gatiti apoi dudele impreuna cu apa din cratita pana cand fructele de padure sunt fierte.
Acum adăugați sucul de lămâie și zahărul și gătiți amestecând până când amestecul s-a îngroșat.
Lăsați să se răcească puțin și completați în borcane de zidărie. Terminat.

De asemenea ca topping revigorant Fructele delicioase arată minunat pe salate sau pe pâine cu cremă de brânză granulată. Dude uscate acum îl puteți cumpăra în farmacie sau magazin de produse naturiste. Cu puțin noroc, veți găsi și un dud lângă dvs. Dacă nu, atunci aruncați o privire la piața săptămânală sau la supermarketul bine aprovizionat. Desigur, puteți să uscați singuri și dudele proaspete și astfel să le păstrați mai mult timp sau să le congelați.