Mullet, pește care trebuie consumat fără riscuri pentru biodiversitate

Să continuăm să extindem ghidul nostru de pești cu o specie care nu este neapărat printre cele mai populare: mugul.

care

Mugul (mugul) sau mai degrabă cativele deoarece există aproximativ 80 de specii, sunt pești care pot aparține mai multor familii: Mugilidae, Cyprinidae, Lebiasinidae sau Polynemidae. Cel mai cunoscut este morunul cu buze mari - Chelon labrosus - numit și morun leneș.
Deoarece nu este pe cale de dispariție și este unul dintre peștii cel mai puțin poluați, mugul poate fi consumat fără teamă.

Descrierea mugetului

"> După cum sugerează și numele său, vlăguțul leneș are un sport buza superioară foarte groasă cu 2 până la 5 rânduri de papile, pe un cap lat și al cărui vârf este aplatizat. Corpul său relativ îndesat este acoperit cu solzi mari și netezi.

Are un spate gri închis, în timp ce părțile laterale sunt argintii și sunt blocate cu linii mai mult sau mai puțin marcate. Aripioara sa caudală mare și pedunculul caudal mare, muscular, îl fac un înotător excelent și îi permit, datorită accelerației rapide, să efectueze salturi excepționale de câțiva metri în afara apei.