Musaca greacă, rețetă ușoară - cuisine culinaire
Actualizat: 20 aprilie 2019 Publicat: 31 ianuarie 2019 De Malika A. Black 2 comentarii
Rețeta pentru musaca greacă ușoară. Un gratin delicios complet cu vinete, sos de roșii din carne tocată și sos alb. Vă dau o rețetă de bază foarte simplă și mai multe moduri de a varia/simplifica acest fel de mâncare reconfortant.
Rețeta ușoară pentru musaca grecească, fel de mâncare completă
Există multe variante de musaca, în funcție de țară, dar și de regiune sau chiar de familie.
Dar ingredientul principal în toate aceste variații este vinetele. Apoi pot fi carne, cartofi, dovlecei, anghinare, naut (în musaca vegetariană libaneză).
Astăzi este musaca greacă. Cel mai popular, deoarece este pur și simplu mai gustos.
Dacă, la fel ca mine, iubești vinetele, vei iubi musaca grecească. Este un fel de mâncare delicios și reconfortant.
Pregătirea sa este puțin lungă, dar o puteți simplifica și, cel mai important, vă puteți organiza în avans pentru a separa etapele în două zile, de exemplu. Adesea asta fac.
Musaca este pregătită după cum urmează (pași pentru a pregăti în paralel):
1. Pregătirea sosului de roșii cu carne tocată
2. Gătit vinetele
3. Pregătirea sosului alb
4. Se asamblează într-un vas de grătar în această ordine apoi se coace: un strat de vinete, 1 strat de sos de roșii cu carne, 1 strat de vinete, 1 strat de sos de roșii cu carne, 1 strat de sos alb.
Mai jos, vă voi oferi câteva sfaturi pentru a simplifica musaca și a economisi timp.
Sos de roșii cu carne
Pentru a economisi timp: dacă aveți un sos bolognez gata, folosiți-l.
De asemenea, puteți economisi timp dacă aveți un sos de roșii gata preparat. În acest caz, vă rumeniți carnea măcinată într-o tigaie, zdrobind-o cu o furculiță. Apoi adaugi sosul de roșii. Dacă sosul conține prea mult lichid, reduceți-l la foc mare pentru a permite evaporarea majorității lichidului.
Acest lucru este important deoarece este, printre altele, unul dintre motivele pentru care se dă o musaca cu prea mult lichid în partea de jos a vasului.
În caz contrar, aveți și posibilitatea să vă pregătiți sosul de roșii cu carne cu o zi înainte. doar rumeniti o ceapa si usturoiul tocat in putin ulei de masline. Adăugați carne tocată. Se rumeneste prin piure cu furculita. Adăugați roșiile curățate și zdrobite, condimentele, ierburile aromate și sarea. Fierbeți, acoperit, până obțineți un sos gros, al cărui lichid s-a evaporat aproape complet.