Musli crocant; Caietele lui Nat
Unele pagini partajate.
Am testat două rețete și le-am „piratat” pe fiecare. Un pic în felul meu, dar mai ales cu ceea ce am vrut să pun: cereale, nuci, fructe uscate, toate foarte crocante, pentru a ronțăi la nesfârșit sau pentru a mă bucura cu lapte sau brânză de vaci în timpul micului dejun sau al gustării.
Trei sau patru borcane pline de petale și pepite mari și crocante îmi împodobesc blatul și toți vizitatorii bucătăriei mele se lovesc, unii înclinându-se pentru conținutul foarte prăjit, iar alții pentru cei mai mici. Este lacom, dar, mai presus de toate, știu ce am pus în el. Și asta îmi face plăcere !
Făina de ovăz este, de obicei, baza unui musli care poate fi găsit în fulgi mici sau mari în majoritatea magazinelor de produse naturiste. Apoi, puteți adăuga orice doriți în el și compune un amestec pe placul dvs., fără a trece prin nici o etapă de gătit.
Dacă, pe de altă parte, doriți să faceți preparatul crocant, va trebui să îndulciți totul, să adăugați puțină grăsime și să le puneți la cuptor. Și acolo, aud (după ce am citit ...) exclamațiile jignite ale celor (și celor) care își urmăresc greutatea. Și asta, îmi pare rău, asta mă enervează ...
Cunosc bine legătura directă/greutate. Am trăit sub dictatul său mai mult de jumătate din viața mea. Când nu ceilalți mi-au impus o supraveghere strictă, demni de mânia ochiului Moscovei, eu am fost cel care mi-a cicatrizat corpul cu o dietă grea. În timp ce la acea vreme eram mai mult decât slabă ...... Mi-au trebuit 3 ani și un mare studiu sofrologic pentru a înțelege că greutatea mea nu suferea de un exces de lacomie, ci dimpotrivă de un exces de deficiență ... La trei ani de la începerea acestei lucrări și cu 14 kilograme mai puțin mai târziu, fără orice dietă, refuz să vin și să vorbesc cu mine despre musli dietetici. Cumpărăm produse bune, pregătim amestecul care ne place, SOI, zahărul pe măsură ce ni se potrivește și „ASCULTĂM” ceea ce mâncăm ... Știu că poate părea foarte conceptual, dar experimentez cu asta de atunci apoi câteva luni și cred că în cele din urmă mi-am împăcat pofta de mâncare, sațietatea, corpul și mintea. Și a fost o slujbă dracului ...
Revenind la muesli-ul crocant despre care vreau să vă povestesc aici, există o mulțime de rețete și proporții diferite. Unii folosesc făină, apă, foarte puțină grăsime sau deloc, ulei de cocos sau ulei neutru, foarte puțin zahăr, sirop de agave, sirop de arțar sau miere, pe scurt, aproape totul este posibil.