Musque de Provence
Cele mai multe dovlecei provin din America Centrală, de unde au fost importate în secolul al XVI-lea și au fost aclimatizate în sudul Franței înainte de a ajunge în regiunile noastre.
Cuvântul „squash” este un termen generic pentru cucurbiți care include o mare varietate de produse cunoscute sub denumirile comerciale de dovleci, dovleci, dovleac. Toate aceste soiuri îți sunt disponibile cu formele, culorile și mai ales gusturile potrivite pentru toate gusturile.
Musque de Provence
Acesta este dovleacul Cenușăresei, dar nu garantăm transformarea acestuia în antrenor. Cu toate acestea, va fi capabil să facă un cap frumos de „cec” pentru Halloween și vă va încânta copiii. !
Originar din sudul Franței, are o carne delicat moscată, care i-a adus numele. Roșu-portocaliu, carnea este fragedă, suculentă, dulce și fructată, nu foarte strânsă. Este bogat în carbohidrați.
Se folosește pentru a face prăjituri, supe sau gemuri. Puteți să-i uscați semințele pentru a le savura ca aperitiv.
Dimensiune și greutate: de la 25 la 50 de centimetri în diametru, pot ajunge la o greutate de 40 kg.
Giraumon Galeux d'Eysines
Originară din Eysines lângă Bordeaux, are particularitatea de a-și vedea pielea transformându-se pentru a dezvălui mai multe scabie, de unde și numele. Carnea sa este portocalie, groasă, fermă și dulce.
În bucătărie, este apreciat pentru gustul foarte dulce.
Dimensiune și greutate: 20 până la 35 de centimetri în diametru, pentru o greutate care variază de la 5 la 10 kg.
Butternut
Are un gust delicios de unt maro care i-a adus numele (buton de unt în engleză).
Un avantaj pentru gătit, nu este nevoie să-l coajați: nu conține multe semințe și pielea fragedă poate fi consumată !