Must-see iaurt de trandafir

Trandafirul sau fructul de trandafir, este o boabă foarte bogată în vitamina C, care este recoltată în timpul primelor înghețuri din noiembrie și, astfel, ne ajută să ne consolidăm apărarea naturală.
Natura este bine făcută! Consumând doar aceste fructe și legume de sezon, oferim exact nutrienții de care are nevoie corpul nostru.
Acesta este în prezent cazul varzelor bogate în sulf, un element important pentru detoxifierea ficat și sistemul imunitar.

iaurt

Revenind la măceșe, am găsit aceste fructe de padure încă coapte în ianuarie; vremea este atât de dulce.
Transformarea lor în coulis sau jeleu este mult mai simplă decât am crezut: gătitul în apă, trecerea printr-o moară de legume și apoi gătitul scurt din nou cu agar-agar, transformarea fructelor de pădure într-un jeleu portocaliu cu o aromă suavă, dulce, care amintește de caise, mai puțin aciditate.