My Sweet Faery Kim Boyce Rustic Blueberry Tarts

Rețete fără gluten și fără lapte

rustic

Nu știu ce părere aveți despre asta, dar, după părerea mea, să vă bucurați de fructele sezonului înseamnă doar să le mâncați cât mai simplu posibil: simplu, ușor dulce, într-un compot, într-o fărâmițare sau chiar într-un gem.

În acest spirit minimalist dar lacom, Tartele fără mucegai ale lui Kim Boyce aveau totul pentru a mă seduce: conținut redus de gluten datorită făinii și făinii de porumb și aspect rustic într-adevăr îngrijit ... Bine, voi fi contondent, aluatul nu este cel mai ușor din lume să se desfășoare și să se modeleze. Dar rezultatul merită cu adevărat: găsesc adăugarea de mămăligă excelentă pentru a da clare la aluat, chiar și atunci când este înmuiat de sucul redat de fructe.
Rețeta este adaptată din carte Bun la cereale (tradus recent în franceză și publicat de edițiile La Plage), o mică comoară a inventivității care oferă rețete care includ o gamă largă de făini diferite (quinoa, ovăz, amarant ...) și pe care vi le recomand cu drag dacă sunteți un fan al patiseriei organice. Aceste tarte celebre sunt pe copertă.