Năut; Fundația Olo
Năutul arată ca niște marmură mică. Chiar și gătit, textura lor rămâne fermă și crocantă. La fel ca multe leguminoase (de exemplu, fasole roșie, linte), nautul poate fi gătit în diferite moduri: într-o salată, supă, tocană, crochete ... Mai multe opțiuni pentru a le integra în meniul dvs.!
Descoperiți diferitele fațete ale acestui aliment și descărcați infografia noastră ca memento pentru utilizarea viitoare.
Stiai asta…
Canada este unul dintre principalii exportatori de naut din lume. Alberta și Saskatchewan sunt principalii producători din țară. În plus, nautul este o sursă excelentă deacid folic, de fibre și de proteine vegetale, elemente importante pentru sănătatea generală.
Cum să le alegi ?
Năutul se găsește în magazinele alimentare, în magazinele de produse alimentare ecologice și în magazinele vrac. Ele se găsesc adesea în secțiunea produselor etnice, în vrac sau conservate. Se pot cumpăra uscate sau conservate.
Conserve
Versiunea în conserva rămâne cea mai rapidă opțiune, deoarece nautul este deja gătit și gata de utilizare. Trebuie doar să le clătiți pentru a reduce excesul de sare și pentru a reduce riscul de balonare. De asemenea, evitați capacele deteriorate, ruginite, cuțite sau bombate.
Năut uscat în vrac sunt mai ieftine, dar necesită înmuierea peste noapte înainte de a găti timp de 2 până la 3 ore. Urmăriți videoclipul nostru „Cum gătiți leguminoasele” pentru a afla mai multe. Sortați năutul uscat, aruncând orice este întărit sau are pielea crăpată. Observați bine, uneori roci mici sau crenguțe se găsesc printre năuturile libere.