Ne place să mâncăm aceste 7 flori de primăvară și ierburi sălbatice
Această postare conține linkuri publicitare și/sau publicitare plătite.
Ultima actualizare: 4 aprilie 2019
Publicat pe: 26 martie 2017
E timpul ca culoarea să revină la farfuriile noastre după iarna lungă și gri. Acest lucru funcționează cel mai bine cu florile de primăvară comestibile. Ne place să mâncăm aceste 7 flori.
Se știe că ochiul este cu. Dacă distribuiți câteva violete în salată sau presărați flori de păpădie în supă, nu numai că aveți avantaje vizuale. Florile nu numai că arată grozav, ci și foarte sănătoase.
Și asta, deși etichetăm multe flori drept buruieni. Asta trebuie să se schimbe! Pentru că, cu câteva stropi de vopsea colorată, nu numai că are un gust mai bun, dar este și mai sănătos:)
Primele flori din primăvară, în special, sunt pline de substanțe nutritive importante și dau un impuls sistemului nostru imunitar. Gata cu oboseala de primăvară, dureri de cap și stare de rău. Am gustat cele mai renumite și mai delicioase flori de primăvară comestibile și ți-am sugerat rețete.
Florile comestibile ca superaliment
Strămoșii noștri au colectat plante sălbatice de milenii. Au fost o parte importantă a dietei și a medicamentelor în același timp. Mult timp au fost apoi parțial uitați. Florile comestibile se confruntă acum cu revigorarea lor.
Din ce în ce mai des găsesc spațiu pe farfuriile noastre. Și asta e foarte bine! Deoarece multe flori și ierburi sălbatice conțin substanțe vegetale secundare importante, cum ar fi flavonoide și agenți de colorare.
Este bine că redescoperim comorile naturii. Ar trebui să puneți aceste 6 flori de primăvară comestibile în meniul dvs. de acum înainte.
Sfat: Puteți găsi rețete delicioase de plante sălbatice în „Cartea de bucate cu plante sălbatice”. O puteți cumpăra online.
TOP 6 florile noastre de primăvară comestibile:
1. Margarete pe pâine și unt
Majoritatea o cunosc din copilărie. Margaretele cresc aproape oriunde și sunt practic indestructibile. Și asta este la fel de bine!
Cum se utilizează margaretele:
Florile au gust ușor picant și sunt potrivite pentru ceai, sare din plante sau pot fi consumate proaspete. Pur și simplu presărați salata și gata. Florile au un efect imunitar.
Recomandare video
Asta e în margarete:
Substanțe amare, flavonoide, taninuri, uleiuri esențiale, vitamina A, potasiu, calciu, magneziu, fier și de aproape 7 ori mai multă vitamina C decât în salata verde!
Rețetă rapidă cu margarete:
Colectează flori proaspete și așează-le pe un sandviș. Adăugați puțină sare și aveți o gustare sănătoasă.
2. Sirop violet pentru apă și vin spumant
Sunt una dintre primele flori care au adus culoare pajiștilor noastre. Florile mici violet adaugă, de asemenea, culoare alimentelor.
Cum se utilizează violetele:
În cele mai vechi timpuri, violetele erau folosite împotriva melancoliei. Naturopatia modernă spune că are un efect puternic în lupta împotriva răcelii. Violetele sunt flori mici, frumoase și cu miros intens, pline de vitamine și minerale.
Aceasta este în violete:
Saponine, substanțe amare, vioară alcaloidă, vopsea albastră ciană, eugenol, flavonoide, glicozide, acid salicilic.
Sfatul rețetei noastre: sirop de violetă
Înmuiați o ceașcă de flori violete într-o ceașcă de apă și o ceașcă de zahăr pentru o zi. Scoateți florile și apoi lăsați siropul într-o baie de apă timp de aproximativ 1 oră. Dă-i o șansă din șampanie. Yummy:)
3. Ciuguleste urzicile moarte
Veți găsi urzici moarte în plină înflorire colorată la marginile pădurii și la umbră parțială. Conform folclorului, se spune că florile mov sunt deosebit de bune pentru bărbați. Florile albe pentru femei și galbenul pentru copii. Toate au gust ușor dulce.
Cum se utilizează urzici moarte:
Saponinele expectorante se găsesc în urzici moarte. Dar sunt potrivite și ca decor gustos, deoarece nu lasă frunzele să cadă imediat.
Sfat pentru rețetă cu urzici moarte:
Lăsați florile pe tulpină și puneți-le într-un pahar cu apă. Acum aveți un buchet mic, colorat, comestibil. Se mănâncă doar florile. Au gust dulce.
4. Mănâncă flori de păpădie ca miere
Fiecare copil cunoaște floarea galben strălucitor. Păpădia se mai numește păpădie. Puteți găsi păpădie în aproape fiecare pajiște. Mai presus de toate, îi place să aibă pereți ai casei și pavaje. Puteți colecta păpădia de la mijlocul lunii martie.
Cum se utilizează florile de păpădie:
În timp ce frunzele au un gust amar, florile sunt dulci și moi. Dacă smulgi petale individuale din capul florii, ai un decor frumos pentru prăjituri, salate și paste.
Sfat pentru rețetă pentru păpădie:
Se toarnă jumătate de litru de apă peste 2 mână de flori de păpădie și se lasă să se absoarbă timp de 4 ore. Acum aduceți florile și apa la fiert. Lasă-l să se absoarbă din nou peste noapte. Acum scoateți florile și dizolvați o jumătate de kilogram de zahăr în apă. Se fierbe timp de o oră până când consistența este asemănătoare mierii. Umpleți în pahare și aveți miere de păpădie.
5. Flori de usturoi sălbatice cu ulei de măsline
Știați că după hibernare, prima dată când urșii mănâncă o porție mare de usturoi sălbatic? Buruienile îți fac organismul să funcționeze și stimulează digestia. Usturoiul ursului face același lucru cu corpul uman. Usturoiul sălbatic întărește sistemul imunitar.
Acesta este în usturoi sălbatic:
Mulți compuși ai sulfului, aminoacizi cu efect antibiotic. Usturoiul sălbatic are de 20 de ori cantitatea de fier, vitamina C, mangan, magneziu, vitaminele B1 și B2 decât usturoiul.
Sfat de rețetă cu flori de usturoi sălbatic:
Prajiti florile inca inchise in plicul lor verde cu ulei de masline. Se condimentează cu sare și se bucură. Merge bine cu ea: pâine integrală.
6. Primule sălbatice pe salată
Cresc în pajiști și apar de obicei în grupuri mari. Vorbim despre primule. Nu de la cei din supermarket, ci de la cei sălbatici. Au flori mici galbene și au un gust ușor dulce.
Cu greu au ingrediente, dar arată foarte frumos pe salate și sandvișuri.
Sfat pentru rețetă cu primule:
Presărați micile flori galbene peste salată, aceasta va da culoare mâncării.
7. Flori de arpagic
Arpagicul începe să înflorească la sfârșitul lunii aprilie. Florile roz-violet deschis nu numai că atrag albinele, ci și noi, oamenii. Din ce în ce mai des puteți vedea rețete în restaurante care sunt decorate cu flori de arpagic.
Acesta este în Schittlauch:
O mulțime de vitamina C, uleiuri esențiale și fier. Schittlauch are un efect digestiv și stimulează purificarea sângelui.
▶ SFAT: Slăbiți, construiți mușchi sau mâncați sănătos? Cu Ne potrivim cu We Go Wild îți poți atinge obiectivul de fitness! Puneți-vă împreună planul nutrițional aici. Doar pentru un timp limitat: -20% la toate planurile!
›Descoperă acum We Go Fit
Sfat de rețetă pentru flori de arpagic:
Pur și simplu smulgeți petalele și presărați-le peste salată. Bucurați-vă de aroma ușor înțepătoare. Florile de arpagic condimentează chiar și salata plictisitoare.
Concluzia noastră:
Florile comestibile ar trebui să fie cu siguranță în meniu! Nu numai că arată minunat, dar conțin și mulți nutrienți importanți. Apropo, puteți stropi toate florile de primăvară menționate deasupra salatei. O salată colorată are un gust mult mai bun decât una verde:)
E-mailul dvs. va fi trimis către MailChimp (serviciu de newsletter). Mai multe informații în politica noastră de confidențialitate. Veți primi un link de confirmare prin care vă puteți abona la newsletter.