Neurologul se bazează pe dieta ketogenică - conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi

  • Blog
  • Noțiuni de bază
    • Adevărul despre carbohidrați
    • Slăbiți cu LCHF
    • 9 motive pentru care grăsimile saturate sunt sănătoase
    • Dieta ketogenică pentru începători
    • Cele mai mari îngrijorări legate de trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și cum se vor rezolva (singuri)!
  • literatură
    • Grăsime adevărată
    • Cuvânt înainte de Echt Fett
  • Felul meu
    • Continuă cu grăsimea
  • Prelegeri
  • Buletin informativ
  • Săptămâna seminarului: Munții fără zahăr

bazează

Nu este atât de ușor să găsești un medic care folosește dieta ketogenică ca parte a terapiei sale. Dr. Markus Bock, un medic și neurolog din Berlin, este unul dintre puținii care au luat decizia. A câștigat experiență personală cu dieta ketogenică pentru a-și îmbunătăți performanța atletică și a ajuns la Charité Berlin, unde și-a putut verifica experiențele în studii științifice. El a reușit să arate că pacienții cu scleroză multiplă au avantaje semnificative în utilizarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi.

El conduce o nouă generație de medici care utilizează dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o varietate de boli cronice care sunt epidemice în civilizația occidentală. Dr. Bock se poate referi la câțiva ani de cercetare. Cotidianul austriac "STANDARDUL„Raportat la 12 ianuarie 2019.

Cine Dr. Bock nu își poate vizita hirotonia datorită distanței, are opțiunea de a-l consulta prin videoconferință. Mai multe pe pagina sa de pornire:

Dr. Markus Bock a răspuns la câteva întrebări la telefon:

Robert Schönauer (RS): Ce părere aveți despre tendința către carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați în comparație cu noile evoluții venite din SUA care sunt mai concentrate pe grăsimi?

Dr. Markus Bock (MB): S-a dezvoltat un conținut scăzut de carbohidrați și orice neînțelegere poate fi clarificată. Pentru ca dieta cu conținut scăzut de carbohidrați să-și atingă efectul deplin, nu trebuie să vă lipsiți de grăsimi. O reducere pură a carbohidraților seamănă mai mult cu o dietă temporară și este dificil de practicat ca stil de viață pe termen lung. O dietă bogată în grăsimi funcționează mult mai bine.

RS: Cum ai auzit de conținut scăzut de carbohidrați?

MB: Am început o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în 2001 din motive sportive, într-un moment în care sportivii vorbeau doar despre „încărcarea carbohidraților”. M-am bazat pe cartea lui Wolfgang Lutz (Viața fără pâine). Încă s-a ferit de cetoză și încă se gândea că cetonele ar putea fi dăunătoare. Dar Lutz mi s-a părut foarte atrăgător, cartea m-a influențat foarte mult.

RS: Avem un mentor comun! Il am pe Dr. Lutz a vizitat Graz în iunie 2010 și a mărturisit că munca sa continuă și a fost confirmată științific. În cartea sa, Lutz speră că experiențele sale personale cu reducerea carbohidraților în SM vor fi examinate mai atent de către oamenii de știință:

"Din moment ce eu însumi nu voi putea niciodată să cercetez o populație de pacienți corespunzător, pot spera doar că în timp se vor găsi alții care vor lua sugestiile mele și vor încerca să urmeze o dietă în scleroză multiplă". W. Lutz, Leben ohne Brot, ediția a 16-a, 2007, p 161.

MB: Am lucrat mult timp ca medic în neuroștiințe, mai ales cu pacienții cu SM. Am descoperit că SM se referă foarte mult la răspunsurile inflamatorii. Așa că m-am gândit că o dietă ketogenică care s-a dovedit că reduce inflamația ar trebui să ajute și la scleroza multiplă. Dr. A scris Lutz. În 2007 și 2008 s-a putut arăta în modelul animal al SM că la șobolani și șoareci în cetoză, răspunsul imun s-a îmbunătățit semnificativ și inflamația a fost redusă semnificativ. Ulterior, studiile la om au confirmat aceste rezultate.

RS: Rezultatele studiului dvs. au condus la inițierea cercetării nutriționale a bolilor neurologice?

MB: Din păcate, există doar o mână de studii în acest domeniu la nivel mondial care pot fi luate în serios. Studiile farmaceutice formează majoritatea; lipsesc studii de nutriție bune și cuprinzătoare.

RS: După apariția interviului dvs. în STANDARD pe 12 ianuarie, încă 5 rapoarte de cercetare apar în acest ziar în succesiune rapidă. Toți raportează despre cele mai recente medicamente fără a intra în dietă. Acum este din nou liniște în peisajul presei. Impresia mea este că ai stârnit o scânteie care trebuia stinsă înainte ca un incendiu să înceapă.

MB: Ceea ce am făcut este în esență o lucrare de pionierat care nu a fost recompensată corespunzător și cu siguranță nu a continuat în mod durabil. În cele din urmă, lucrarea mi-a fost smulsă puțin din mâini, așa cum este atunci când nu faci ceea ce este setat. Cu toate acestea, există noi perspective cu alte institute, cum ar fi neurogeriatria, pentru a relua cercetarea ceto.

RS: Deci, există dorința de a implementa noi abordări de cercetare în domeniul neurologiei. Ce domenii acoperă practica dvs. medicală?

MB: Tratez mulți pacienți cu diabet zaharat de tip 2 în medicina generală. Aceasta reprezintă o provocare specială. Pacienții cu diabet nu au un nivel ridicat de stres psihologic pe care îl au pacienții cu SM, deoarece există medicamente cu care pot îmbătrâni, dar nu îmbătrânesc sănătos. Aceasta este problema. Se adaugă rinichii, retina și neuropatiile și amputările. Din punctul meu de vedere, ar fi posibil să experimentezi bătrânețea cu mai multă sănătate.

RS: Există o mare industrie în spatele tratamentului diabetului și un aparat medical își datorează existența acestei boli, care este considerată cronică.

MB: Acest lucru este valabil atât pentru medicamente, cât și pentru toate celelalte produse. Trăim într-o societate de consum în care scopul este de a obține cel mai mare profit, fie că este vorba de droguri sau de alimente. Scopul este vânzările.

RS: Cum reacționează alți neurologi când aud de experiențe pozitive cu dieta ketogenică?

MB: Există mulți neurologi cu mintea deschisă. La Berlin am colegi care sunt încă sub radar pentru că și ei se tem să iasă. Deoarece ghidurile terapeutice sunt date și dacă nu te ții de ele și te abate de la ele, poți, desigur, să te apuci de probleme.

RS: Ce sfaturi ai da unei persoane sănătoase, dar supraponderale, care dorește să ia o dietă ketogenică? Are nevoie de doctor?

MB: De obicei nu ai nevoie de medic. Ceea ce este important pentru toată lumea este că îți cunoști corpul, să ai o imagine bună a corpului și să fii sănătos. Obezitatea nu este o boală. Este necesară precauție numai dacă sunteți obezi și aveți un IMC de 30 sau mai mult. În caz contrar, toată lumea ar trebui să încerce dieta ketogenică postind de mai multe ori pe an. Dieta ketogenică și postul sunt două fețe ale aceleiași monede. Cei care doresc să mănânce conform genelor noastre nu pot evita dieta ketogenică sau postul, ci și fazele în care nu se mănâncă ketogenic.

RS: Foarte interesant, mișcarea este aparent foarte utilă!

MB: Strict vorbind, este vorba de flexibilitate metabolică. A fost întotdeauna așa, ne-am obișnuit. Nu am trăit împotriva nutriției, am ieșit din ea. Este o eroare că noi oamenii ne simțim atât de superiori. Credem că putem domina și controla totul și totul depinde de noi. Este gresit. Sănătatea se bazează pe genele noastre. Dacă nu acceptăm asta, ajungem în zona bolii.

RS: Medicii care recomandă dietele ketogenice pacienților se întâlnesc cu puțină înțelegere și pacienții sunt adesea lăsați singuri.

MB: Gândirea porumbeilor predomină. Dieta ketogenică este în general considerată nesănătoasă, nefirească și nu toți pacienții o adoptă imediat. Discuțiile educaționale sunt consumatoare de timp, dar de cele mai multe ori reușite la final. Ca o conversație cu un bărbat care mi-a explicat că în timpurile preistorice nu toți oamenii erau ketogenici. Când am întrebat de unde au carbohidrații atunci când nu există cereale, bărbatul a răspuns: „Ei bine, probabil din fructe de pădure”. I-am putut explica: „Boabele de astăzi provin din cultivare și încă mai au doar aproximativ 4% carbohidrați, boabele naturale sunt mult sub”. Asta l-a făcut să gândească și poate să realizeze. Deci, informațiile sunt foarte importante. Un medic singur nu poate da acest lucru.

RS: Din păcate, cunoștințele despre evoluție sunt foarte puțin ancorate în populație. Se știe că suntem descendenți din maimuțe. Dar atât. Suntem mult mai formați de un mediu care nu mai există astăzi decât ne presupunem. Omul a reproiectat lumea în convingerea că poate face orice. Evoluția îndeamnă la prudență!

MB: Ar trebui să ne împăcăm cu trecutul nostru. La fel ca în copilăria noastră. Poate fi dureros. Să ne ocupăm de primele noastre istorii poate, de asemenea, să rănească, mai ales atunci când iluziile nu mai sunt durabile. Acest lucru este valabil mai ales pentru dieta noastră.

RS: Dragă Dr. Markus Bock, mulțumesc pentru interviu! Vă doresc noi proiecte de cercetare și pacienți care își pot lua rămas bun de la medicamente.