NewsBlog - Dr.
Divya Alter locuiește în SUA, unde conduce o cafenea ayurvedică și își conduce propria școală de gătit. În această carte, ea ar dori să transmită mai departe povestea ei - și mai presus de toate rețetele sale ayurvedice și vegetariene.
„Bucătăria ayurvedică se simte bine” oferă inițial fundalul teoretic asupra părții relevante din punct de vedere nutrițional a ayurvedei, în special a diferitelor dosha și puțin mai mult. Aceasta este urmată de partea principală extinsă, cu rețete împărțite în funcție de anotimpuri, precum și o prezentare generală a alimentelor de bază ayurvedice pe care le puteți prepara și dvs., cum ar fi brânza, laptele de unt și ghee.
Pe lângă ingredientele clasice indiene, cartea conține și rețete cu o notă italiană sau franceză. Și Divya Alter oferă sfaturi pentru fiecare rețetă cu privire la modul în care rețeta poate fi optimizată pentru propria dvs. Dosha.
Concluzie: Oricine caută o introducere în bucătăria ayurvedică și interesat de rețete vegetariene variate va găsi aici o multitudine de sugestii, de la cele simple la cele creative. A Citirea eșantionului puteți găsi la Narayana-Verlag: Faceți clic aici
926 Calendare de advent vândute pentru o cauză bună!
Campania de calendar de advenție a rețelei de femei DWW a avut succes pentru a doua oară: 926 calendar au fost vândute prin intermediul platformei de finanțare participativă Startnext (faceți clic aici pentru proiect)! Suma donației a fost inclusă după deducerea tuturor cheltuielilor 8.700 euro, ospiciul pentru copii Sterntaler e. V. în Mannheim. Filmul de predare poate fi văzut pe blogul DWW: Click aici!
Contribuția mea la calendar a fost, pe de o parte, editarea finală. Pe de altă parte, am proiectat și o pagină dublă. Fiecare pagină a calendarului a fost proiectată de un membru diferit al „Desperate Workwives” sau DWW.
Apropo, primul calendar caritabil de Advent al DWW a fost implementat în 2013. La acea vreme, casa de copii Pauline von Mallinckroth din Siegburg era fericită să primească o donație de 6.800 de euro.
Tradus: Perspectiva nemuririi
Autorul cărții este medicul Dr. William Amzallag. El a urmărit îndeaproape ultimele progrese în medicina antiaging pentru a înțelege mai bine de ce îmbătrânesc oamenii și modul în care acest proces poate fi oprit și uneori chiar inversat.
Cartea este împărțită în cinci blocuri tematice: Sănătate, Îmbătrânire, Întinerire, Stil de viață și longevitate, Plan JLife. Dr. Amzallag merge mai întâi în modul în care funcționează corpurile noastre și de ce îmbătrânim în primul rând. O mare parte a cărții este apoi dedicată întrebării cum putem reuși să trăim mai mult - rămânând sănătos și în formă. În ultimul capitol, el prezintă sfaturi specifice sub forma unui plan de nutriție, fitness și gestionare a stresului.
Pentru susținătorii mișcării anti-îmbătrânire, această carte oferă o bună prezentare generală a subiectului. Suplimentarea activă cu nutrienți joacă, de asemenea, un rol important în acest sens. Concluzie: recomandat în mod clar pentru o prezentare generală a subiectului și sugestii pentru propriul stil de viață. Cu toate acestea, este puțin probabil ca cartea să fie potrivită pentru adversarii suplimentării cu suplimente alimentare și oponenții ideii anti-îmbătrânire.
Traducere: Dr. Metoda revoluționară a lui Barnard împotriva diabetului
Această traducere a cărții este, de asemenea, despre nutriție, dar cartea se adresează în mod special diabeticilor. Ceea ce este cu adevărat interesant este partea teoretică, care intră în detaliu despre contextul și dezvoltarea diabetului și prezintă, de asemenea, rezultatele studiilor care nu au ajuns încă la publicul larg.
Sunt incluse și rețete pentru implementarea practică. Echipa condusă de Dr. Neal Barnard pe o dietă în mare măsură vegană, deși sunt permise și feluri de mâncare simple, cum ar fi pastele de grâu integral cu sos de roșii. Secțiunea de rețete conține multe rețete foarte simple, cum ar fi paste din grâu integral cu sos de roșii gata preparat. Deci, se adresează mai mult persoanelor care nu au ajuns niciodată la o cratiță. Cu toate acestea, câteva rețete sunt noi și stimulante, chiar și pentru bucătarii experți.
Oricine este interesat de teoria din spatele bolii comune diabet și are nevoie de noi argumente și sugestii pentru o schimbare a dietei este cu siguranță bine sfătuit cu cartea.
Tradus: sfârșitul tuturor dietelor
Sfârșitul tuturor dietelor: pierde în greutate cu substanțe nutritive și fără să mori de foame
de Joel Fuhrman
După lucrarea sa principală Mănâncă pentru a trăi, a doua carte a lui Joel Fuhrman, tradusă de mine, a fost publicată acum și în limba germană, sfârșitul tuturor dietelor. Cartea nu este în niciun caz doar pentru cei care doresc să slăbească și, așa cum sugerează titlul, nu este vorba de dietă. Este vorba despre o schimbare cuprinzătoare a dietei care cuprinde practic întregul stil de viață.
La fel ca Mănâncă pentru a trăi, conține o parte teoretică bazată științific, dar mai multe rețete decât predecesorul său și meniuri de probă timp de două săptămâni, inclusiv micul dejun, prânzul și cina, pentru a vă ajuta să vă înțelegeți dieta.
Vizual, cartea este implementată la fel de frumos ca Mănâncă pentru a trăi, ceea ce facilitează cu siguranță schimbarea dietei, care poate fi foarte radicală.
Știința nutrițională nu este știința? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta
Nutriție: elemente de bază fiziologice, prevenire, terapie
Vrei mereu să știi exact? Sau trebuie să aveți de-a face cu oameni în fiecare zi care doresc întotdeauna să știe exact? Întreb cum a fost din nou cu proteinele, vitaminele, lipidele și alcoolul? Apoi, chiar și în perioadele de internet disponibil permanent, o lucrare de referință cuprinzătoare va ajuta și transmite sentimentul bun de a avea în continuare acces la informații offline.
Munca lui Andreas Hahn, Alexander Ströhle și Maike Wolters este o lucrare de referință pentru care au fost compilate informații abundente despre nutriție și procesele din corpul uman. A treia ediție nou revizuită este acum disponibilă în magazine.
Tradus: Micul autosuficient
Micul autosuficient
de Deanna Caswell și Daisy Siskins
Micul self-catering se numește Little House in the Suburbs în originalul englez sau american și a apărut dintr-un blog de mare succes de către cei doi autori. În ceea ce privește conținutul, este vorba despre o viață mai autodeterminată la scară redusă: grădinărit, preparare de gem, ketchup, precum și săpun și deodorant, păstrarea caprelor, găinilor și albinelor, până la înființarea de coopere pentru copii și inele de schimb de mese, inclusiv statutele.
Cei doi autori vorbesc într-un stil relaxat despre propria motivație și experiențe, precum și sincer despre eșecurile lor. Se citește distractiv, este motivat și, datorită numeroaselor rețete și instrucțiuni, este minunat potrivit pentru imitație. Există, de asemenea, o schiță pentru un fluturaș pentru vecinii care sunt suspicioși cu privire la noul hobby de a păstra albine, pui sau capre.
Ceea ce este uneori iritant este viziunea și cultura cu influență americană: zone rezidențiale în care uscarea rufelor pe linie este interzisă și Asociațiile Neighboorhood, care au idei precise despre cum ar trebui să arate o curte din față. Nici cu cel mai bun Willlen nu îmi este clar cum poți porni o mașină de spălat în fiecare zi, nici măcar cu patru copii.
Cartea este ideală pentru toți cărora le place să viseze la o viață la țară, dar ar prefera să rămână în casa lor după trezire. Grădinăritul în găleți și prepararea de săpun și loțiuni sunt posibile și în cel mai mic apartament, numai cu puii, albinele și caprele ar trebui să fie strâns .
Citește (și traduce): Mănâncă pentru a trăi
Mănâncă pentru a trăi: Programul uimitor bogat în nutrienți pentru pierderea rapidă și susținută a greutății
(Ediție broșată în limba engleză) de Joel Fuhrman
EAT TO LIVE este scris special pentru persoanele care doresc să slăbească sau trebuie să slăbească din motive de sănătate, dar este potrivit și pentru toți cei neponderali cărora le place să se ocupe de diferite teorii nutriționale din punct de vedere științific. Autorul, Joel Fuhrman, este medic generalist practicant (și ex-sportiv competitiv) care are în practica sa mulți pacienți cu obezitate severă și pacienți. Pe parcursul experienței sale cu acești pacienți, el a dezvoltat un plan de 6 săptămâni care este destinat să servească drept începutul unei schimbări radicale în dietă. Pe scurt, planul prevede că legumele, fructele și leguminoasele pot sau ar trebui consumate în cantități mari în fiecare zi. Zaharul, cerealele rafinate (pâine albă, paste), cafeaua sau alte alimente de lux, lactatele și produsele din carne sunt tabu.
La începutul fiecărui capitol, un pacient vorbește despre succesul său aproape incredibil, care, de exemplu, a transformat din nou utilizatorii de scaune cu rotile extrem de supraponderali în oameni sănătoși. Apoi, capitolele tratează diverse aspecte ale nutriției, precum importanța substanțelor secundare din plante și pericolele pe care le aduce cu sine un consum ridicat de lapte și consumul de multe grăsimi, toate susținute de citate din numeroase studii științifice. Teoria este urmată de instrucțiuni despre cum să vă schimbați dieta cu sugestii detaliate de meniu pentru primele șase săptămâni. Secțiunea extinsă de rețete conține o mulțime de rețete deseori simple și de obicei vegane de la supă de legume simplă la lasagna de vinete până la înghețată vegană.
Dr. Fuhrman citează multe studii care arată că o dietă preponderent vegană este cea mai sănătoasă. Cu toate acestea, o mare parte din dovezile sale provin din Studiul China al lui Campbell, prin care aș presupune anumite adaptări genetice la europeni, de exemplu la consumul de lapte și, prin urmare, nu consider că rezultatele sunt transferabile unul la unu.
Vizitând pagina de pornire a Dr. Fuhrman, la care se referă adesea în carte și unde poți deveni membru al Centrului său de membri contra cost. De asemenea, își folosește amestecurile de condimente fără sare în multe rețete, care pot fi comandate în magazinul său online de pe pagina principală. Această combinație a unei abordări științifice cu o orientare comercială poate fi de obicei americană, dar totuși m-a uimit. Ceea ce m-a iritat cu adevărat a fost că a oferit o mulțime de dovezi că o dietă naturală ne oferă toți nutrienții de care avem nevoie pentru a rămâne sănătoși și productivi. Cu toate acestea, el consideră că preparatele vitaminice (preparate selectate) sunt indispensabile și își vinde propriile compoziții cu, de exemplu, vitamina D3, vitamina K2 și taurină în magazinul său online. Pentru mine, el nu a rezolvat această contradicție în argumentare în cartea sa.
În ciuda criticilor citate, cartea oferă suficient material pentru discuții despre nutriție și multe sugestii care pot fi integrate în viața de zi cu zi. De asemenea, găsesc convingătoare abordarea schimbării radicale a dietei de la o zi la alta, întrucât eu, ca și autorul, cred că doar o rupere radicală cu vechile obiceiuri poate duce la succes. Îmi imaginez că este dificil să menții această schimbare radicală în rândul familiei și prietenilor, dacă vrei să o vezi în continuare. Ingredientele rețetelor sunt, desigur, în stil american, în special cu multe tipuri de fructe și legume care nu sunt disponibile de la noi, și mai ales nu în orice moment al anului, dar rețetele pot fi modificate cu ușurință.
Publicat: Ghid „Rețete fără gluten pentru copii”
Cartea „mea” tocmai a fost publicată în librării: Rețete fără gluten pentru copii. Sunt fericit și mândru, chiar dacă „numai” partea teoretică este de la mine. Această parte teoretică tratează contextul Zoliakie și ceea ce trebuie luat în considerare.
Iar secțiunea de rețete este despre rețete prietenoase copiilor care nu conțin gluten.