Nibs de cacao - superalimentul pe care să-l gustăm

Când te gândești la superalimente, te gândești la fructe uscate sau semințe speciale - dar mai puțin la cacao sau ciocolată. Dar și cu Plante de cacao Este datorită numeroșilor săi nutrienți sănătoși adevărat superaliment și este foarte popular datorită gustului său de ciocolată. În acest articol ne-ar plăcea să aruncăm o privire mai atentă pe ploile de cacao - așa cum se mai numesc și ploile de cacao - și să le introducem proprietățile mai detaliat.

Ce sunt de fapt nițele de cacao?

În general, plumbele de cacao sunt obținute din boabele clasice de cacao, cunoscute și sub denumirea de cacao crudă. După maturitate Boabe de cacao Odată recoltat, fermentat și curățat, acesta este uscat și curățat. Acest proces ușor de producție asigură faptul că majoritatea nutrienților de înaltă calitate sunt conținuți în boabele de cacao și, prin urmare, peste Calitatea alimentelor crude caracteristică. În cele din urmă, aceste boabe de cacao sunt împărțite în multe bucăți mici - iar penele de cacao sunt gata!

Ce substanțe nutritive și ingrediente au penele de cacao?

Valorile nutriționale ale penelor de cacao pot avea un efect descurajant datorită conținutului relativ ridicat de calorii și grăsimi (fiecare la 100g):

2.447 kJ/585 kcal
51,6g grăsime
6,0g carbohidrați
12,4g proteine

Cu toate acestea, penele de cacao nu sunt oricum consumate în cantități mari, chiar și numai din cauza gustului amar pe care îl aduc cu ele. În schimb, ele conțin și mai multe ingrediente mai importante, inclusiv numeroase substanțe vitale care sunt esențiale pentru corpul nostru:

magneziu: La 450 mg per 100g, plumbele de cacao au o cantitate peste magneziu peste medie, care include este responsabil pentru alimentarea cu energie a creierului și a mușchilor. De asemenea, reglează metabolismul și tensiunea arterială.
Antioxidanți: Flavonoizii, în special, sunt conținuți în penele de cacao și au diverse funcții de protecție. Acestea funcționează bine împotriva îmbătrânirii premature, scad nivelul colesterolului și mențin sistemul cardiovascular ocupat.
Calciu: La 160 mg per 100g, plumbele de cacao au mai mult calciu decât laptele de vacă. Acest mineral este important pentru construirea oaselor și a dinților, precum și pentru contracția musculară și transmiterea impulsurilor nervoase.
Fibră: Necesar pentru o digestie bună și sănătoasă. În plus, asigură o sațietate de lungă durată și, astfel, ajută și la pierderea în greutate.

Cum au gust de fapt plumbele de cacao?

Așa cum s-a indicat deja, plumbele de cacao au un gust destul de acru și oarecum amar, care amintește de cel al ciocolata neagra își amintește. Iubitorii de ciocolată neagră ar trebui să adore gustul penelor de cacao - fanii ciocolatei cu lapte, pe de altă parte, sunt mai puțin susceptibili să se bucure de ele. Coaja exterioară a penelor de cacao este clară și puțin mai fragedă în interior.

Plumele de cacao îi încântă pe fanii ciocolatei negre și aduc, de asemenea, substanțe nutritive importante.

Niburile de cacao sunt, prin urmare, potrivite ca gustare între mese, dar și ca topping și garnitură pentru musli de dimineață sau terci proaspăt preparat. La fel, cei mici Bucăți de boabe de cacao pot fi folosite și pentru rețete de copt, unde servesc ca o alternativă sănătoasă la ciocolata convențională.

Plumele de cacao te dau într-o dispoziție bună?

Din nou și din nou va fi Consumul de cacao iar ciocolata se spune că este de bună dispoziție și te face fericit. Dar este cu adevărat adevărat și ce se află în spatele ei? Ingerarea de cacao brută stimulează eliberarea anumitor neurotransmițători în creierul uman. Împreună cu alți neurotransmițători, aceștia sunt în primul rând Serotonina și endorfina, care sunt cunoscuți sub numele de fericire și hormoni de simțire bună. Scăderea temporară a dispoziției, cum ar fi sindromul premenstrual, se poate ameliora prin creșterea nivelului de serotonină. Mai mult, neurotransmițătorii eliberați de cacao brută pot facilita, de asemenea, comunicarea între „Celule gri” a conduce. Acest lucru ar duce la o îmbunătățire a performanței cognitive, care, totuși, nu ar putea fi dovedită în mod adecvat prin studiile existente.

Plante de cacao organice în magazinul nostru online

În magazinul nostru online, oferim și alte fructe uscate și superalimente Plante de cacao organice la.