Nișa din 2019 devine mainstream! Bösch Boden Spies
Nu mai sunt giganții care au stabilit tendințele în industria alimentară în 2019, ci producătorii și dezvoltatorii mai mici. Câștigați cote de piață semnificative, în principal datorită creativității, individualității și specializării. Tendințele ultimilor ani vor continua să existe în 2019 și se dezvoltă rapid. O imagine de ansamblu.
Produsele de nișă câștigă un nou statut! Consumatorul luminat al erei digitale își dorește din ce în ce mai mult să mănânce individual, de înaltă calitate și sănătos. Consecința logică este o fragmentare a pieței. O provocare care oferă oportunități și creează tendințe.
Redefinirea băuturilor: noi concepte de băuturi
Consumatorii de băuturi nu au fost niciodată atât de dornici să experimenteze și probabil că acesta este doar începutul. Îi plac aromele noi, etichetele mici și zahărul redus. Și: băuturile nealcoolice sunt în plină expansiune! Persoanele mai tinere, în special, dar și multe persoane în vârstă, vor să-și reducă consumul de alcool. Acesta va fi un an pentru producătorii de sucuri inovatoare.
Adevăr etern: „Mănâncă cu ochii tăi”
Colorat, proiectat atractiv și inovator - așa ar trebui să arate ambalajul în 2019. Acest lucru se aplică și conținutului lor. Dar culorile trebuie să provină din surse naturale - de exemplu din fructe. O tendință către gustul dezvoltatorilor de produse creative și în întregime în spiritul Bösch Boden Spies.
Sănătate holistică - tu ești ceea ce mănânci
Deviza: Mâncare bună, bună dispoziție! Cheia: nutriție personalizată. De exemplu, prin alimente cu beneficii pentru sănătate adăugate - de la proteine bogate la scăzut de zahăr. Tendința spre bunăstare și satisfacție printr-o alimentație sănătoasă a ajuns pe piața de masă.
Puterea plantelor - puterea plantelor
O tendință nu numai pentru vegetarieni și vegani: fructele și legumele îmbunătățesc gustul, aspectul și sănătatea unei game largi de alimente într-un mod natural și au valori de imagine excelente. Consumatorii din întreaga lume devin din ce în ce mai convinși că proteinele vegetale sunt mai sănătoase decât proteinele animale.
Gustări sau puterea comodității
Dorința de gustări este neîntreruptă în 2019. Gustările sărate, cum ar fi chipsurile de cartofi și tortilla, se află în fruntea clasamentului vânzărilor. Gustările mai bune pentru dvs., adică gustările făcute din ingrediente naturale sănătoase, câștigă, de asemenea, cote de piață. Cele mai multe gustări milenare zilnic. Ceva gustos, gata de mâncare și sănătos în același timp are potențialul de a deveni o gustare preferată și oferă industriei atât oportunități, cât și provocări.