Noduri prăjite; del cu J; rețetă ger-Kasseler - Pfanni
Rețete Pfanni
Împărtășește această rețetă
Pur și simplu delicios: Rețetă pentru găluște prăjite cu Jäger-Kasseler. Și există un sos fin, cremos.
| pentru 4 porții | 55 min |
ingrediente
- 1 pachet de găluște de pâine PFANNI cu ceapă prăjită
- Sare iodata
- 200 g ciuperci
- 400 g de Kassel slăbit în spate
- 1 ceapa mica
- 2 linguri de ulei
- 200 ml bouillon de legume KNORR (pahar)
- 200 ml frisca
- 2 linguri îngroșător de sos MONDAMIN pentru îngroșarea sosurilor întunecate
- 2-3 tulpini de patrunjel
pregătire
1. Pentru găluștele prăjite cu conținutul pachetului Jäger-Kasseler, puneți 1 pachet de găluște de pâine Pfanni într-o cratiță cu apă rece, sărată și lăsați la macerat 10 minute. Aduceți apa cu găluștele la fiert pentru scurt timp și lăsați-o să se absoarbă timp de 10 minute la foc mic.
2. Între timp, curățați 200 g de ciuperci și tăiați-le în jumătate. Tăiați 400 g carne de porc afumată în fâșii fine. Se curăță ceapa și se toacă mărunt. Scoateți găluștele din apă, țineți-le scurt sub apă rece și scoateți-le din pungile de gătit. Tăiați găluștele în felii. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți feliile de găluște la foc mediu pe ambele părți timp de aproximativ 10 minute.
3. Între timp, încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți benzile Kassel în ea. Scoateți și puneți deoparte. Se prăjește ceapa și ciupercile în restul de grăsime de prăjit. Deglazați cu 200 ml de supă de legume Knorr și 200 ml de smântână și aduceți la fierbere. Se amestecă 2 linguri de liant pentru sos Mondamin. Se spală 2-3 tulpini de pătrunjel, se agită uscat și se smulg. Tăiați pătrunjelul mărunt, cu excepția a ceva pentru a garnisi.
4. Aduceți sosul de vânător la fierbere, adăugați carnea de porc și pătrunjelul afumat și încălziți în el. Așezați găluștile prăjite cu Jäger-Kasseler pe farfurii și garnisiți cu pătrunjelul rămas.
Aflați mai multe despre ingredientele bune ale Găluște Pfanni Fried cu Jäger-Kasseler.